Füllungsrezept der Oblatenrolle - Karamellvanillepudding

Küchengeräte und Utensilien:

• Schneebesen;
• tiefe Schüssel;
• Küchenmesser;
• Messbecher;
• ein Esslöffel und ein Teelöffel;
• eine kleine Pfanne mit dickem Boden;
• Kochfeld;
• Metallschale;
• Frischhaltefolie;
• Schulterblatt;
• Küchenmaschine oder Mixer.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. In eine tiefe Schüssel 500 g gekochte Kondensmilch "Toffee" geben und mit einem Schneebesen leicht umrühren. 2 Hühnereier in die Kondensmilch geben und die Zutaten glatt rühren.
   
2. In einer separaten Schüssel 1 EL mischen. l Stärke mit 2 EL. l Weizenmehl. Bulk-Zutaten gut mischen. Die resultierende Mischung wird zu der Kondensmilch gegeben und erneut mit einem Schneebesen gemischt.
   
3. Für die Zubereitung der Füllung benötigen Sie 500 ml Milch bei Raumtemperatur. In eine Schüssel mit Kondensmilch gießen, die nach und nach benötigt wird. Zuerst eine kleine Portion hinzufügen und alles glatt rühren. Dann die nächste Portion Milch und so weiter, bis alles aufgegossen ist. Die Masse sollte gleichmäßig und klumpenfrei sein.
   
4. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine kleine Pfanne mit einem dicken Boden. Wir stellen die Pfanne auf den Herd, einschließlich mäßiger Hitze, und kochen die Mischung. Ständig muss mit einem Schneebesen gerührt werden. Kochen, bis die Sahne eindickt.
   
5. Nehmen Sie die eingedickte Sahne vom Herd und gießen Sie sie in eine Metallschüssel, die Sie mit Frischhaltefolie abdecken. Es ist wichtig, die Folie so abzudecken, dass sie die Cremefüllung berührt, damit sich keine dünne Kruste bildet. Nach dem Abkühlen bildet sich eine solche Kruste zu Klumpen, die kaum zu brechen sind. Den Pudding abkühlen lassen.
   
6. Zuerst 200 g Butter aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur etwas schmelzen lassen. Es sollte weich und leicht zu schlagen sein. Geben Sie die leicht geschmolzene Butter in eine Schüssel einer Küchenmaschine und schlagen Sie sie in einer üppigen Masse. Wenn es keine Küchenmaschine gibt, schlagen Sie die Butter mit einem Mixer bei maximaler Geschwindigkeit. Wir peitschen die Butter im Mähdrescher weiter und fügen den abgekühlten Pudding in Teilen hinzu. Alles muss gemischt werden, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Die Struktur der fertigen Creme ist ziemlich weich und nicht sehr dick.
   
7. Die fertige Sahne in eine Schüssel geben und als Füllung für Waffelröllchen verwenden. Pudding eignet sich auch für die Herstellung von Kuchen mit verschiedenen Kuchen.
   

Video Rezept

Nachdem Sie sich das Video angesehen haben, können Sie zu Hause einen köstlichen Pudding zubereiten, der sich ideal für Waffelröllchen eignet. Das Rezept ist recht einfach und ausführlich beschrieben. Alle Zutaten sind in den richtigen Anteilen angegeben, die beachtet werden müssen, damit die Füllungskonsistenz weich und der Geschmack nicht zu süß ist.

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