Küchengeräte und Utensilien: Messer, Schneidebrett, Kochfeld, Bratpfanne mit hohen Seiten.
Die Zutaten
| Kohl | ¾ Kopf |
| Salz | 1 TL |
| Bow | 2 Stück |
| Eier | 3 Stück |
| Dill getrocknet | 2 TL |
| Pflanzenfett | 6 EL. l |
Schritt kochen
- Kochen Sie drei Hühnereier für 7 Minuten. Dann mit kaltem Wasser auffüllen, abkühlen lassen. Für die Füllung verwenden wir ¾ Teile des Kohlkopfes. Die Kohlmenge richtet sich nach dem Füllvolumen, das Sie benötigen. Den Kohl in dünne Streifen schneiden. Wir geben es in die Pfanne, salzen, pürieren und pürieren mit den Händen, damit der Kohl weich ist. Lassen Sie den Saft fließen. Sie werden feststellen, wie dies geschieht, da weniger Kohlschnitzel anfallen. Dieser Vorgang kann 5-7 Minuten dauern.
- Wir putzen zwei Zwiebeln, waschen sie, schneiden sie in kleine Würfel. Wir schicken die Pfanne ins Feuer, gießen Pflanzenöl ein. Das Öl erhitzen lassen und die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben.
- Während die Zwiebel gebraten ist, den Kohl auspressen, um den Saft zu entfernen, und in die Pfanne geben. Gemüse braten, gelegentlich umrühren. Kohl mit gehacktem Dill bestreuen. Sie können getrocknet oder frisch verwenden.
- Wir putzen die gekochten Eier, hacken sie fein und schicken sie zum Kohl. Rühren, ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit der Zeit wird der gesamte Vorgang des Eintopfens von Kohl ungefähr 15 Minuten dauern. Wenn Sie möchten, können Sie nach Belieben etwas schwarzen Pfeffer und mehr Salz hinzufügen.
Wenn Sie gehackten Kohl nicht mit den Händen zerdrücken möchten, können Sie gehackten Kohl 2 Minuten lang in Salzwasser kochen und dann in ein Sieb geben. Infolgedessen ist der Geschmack der Füllung jedoch erheblich unterschiedlich.
Wenn Sie mehr sättigende Kuchen erhalten möchten, fügen Sie gebratenes Hackfleisch der Füllung hinzu.
Video Rezept
Und jetzt bieten wir Ihnen ein Video an, in dem das Rezept für die Herstellung der Füllung für frische Kohlpasteten ausführlich beschrieben wird. So haben es unsere Großmütter vorbereitet.
Laden ...