5 Füllungen für Croissants - schnell und lecker

Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Backblech, Pergamentpapier, Messer, Nudelholz, Silikonbürste, Reibe, Löffel.

Die Zutaten

Schritt kochen

Füllungsarten und Garverfahren:

1. Für die ersten Beläge verwenden wir Schinken und jeden Hartkäse, den Sie mögen. Schneiden Sie den Schinken in Scheiben oder Streifen mittlerer Größe, reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.
   
2. Die nächsten Beläge erfordern leicht gesalzenen Lachs und Frischkäse. Stellen Sie sicher, dass der Lachs kernlos ist. Wir schneiden es in einen kleinen Würfel. Frischkäse hat eine weiche und gleichmäßige Konsistenz. Legen Sie ihn daher sofort mit einem Teelöffel auf einen Lachs.
   
3. Die nächsten Beläge bestehen aus Ricotta und Kräutern. Ricotta ist ein zarter pastöser Käse, der nicht sauer schmeckt. Mit einem Löffel kneten und fein gehacktes Gemüse dazugeben, gut mischen. Anstelle von Ricotta kann man auch gewöhnlichen Hüttenkäse verwenden. Hauptsache, er ist nicht sehr sauer und dicht. Greens können absolut nach Ihrem Geschmack verwendet werden. Passt gut zu Ricotta-Schnittlauch.
   
4. Für süße Croissants verwenden wir Marmeladenfüllung. Marmelade sollte dick sein, und welcher Geschmack Sie wählen, hängt von Ihrer Präferenz ab.
   
5. Auch für eine süße Füllung ist vorgefertigte Schokoladenpaste perfekt, solche Croissants werden einfach von Kindern und Schokoladenliebhabern geliebt.
   

Croissants kochen

1. Für schnelle Croissants ist es am bequemsten, Blätterteig oder hefefreien Teig zu verwenden, den Sie aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank umfüllen müssen, damit die Nacht auf natürliche Weise abfriert.
2. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen, den Teig darauf legen und mit einem scharfen Messer die Einschnitte mit einem Kreuz machen.
   
3. Dann rollen wir es in eine rechteckige Ebene. Versuchen Sie nicht, den Teig sehr dünn zu rollen, da der Laminierungseffekt sonst verschwindet. Schneiden Sie den Teig in Rechtecke und messen Sie ihre Größe mit der Handfläche. Sie können die Größe jedoch beliebig anpassen.
   
4. Auf der breiten Seite des Teigs verteilen wir 1 - 2 EL. l Beläge. Wir biegen die Ecken nach innen, drehen das Croissant und geben ihm die Form eines Halbmonds.
   
5. Wir lassen die Croissants 1 - 1,5 Stunden an einem warmen Ort, damit der Teig ruht und aufsteigt. Dann die Croissants auf ein mit Pergamentpapier belegtes Backblech legen. Mit einem Ei einfetten und für 15 - 20 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben, bis sie goldbraun sind.
   
6. Coole Croissants fertig und servieren.
   

Guten Appetit!

Video Rezept

Im beigefügten Videorezept sehen Sie, wie Sie leckere Croissants mit verschiedenen Füllungen backen und welche einfachen Zutaten Sie dafür benötigen. Schöne Aussicht!

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