Küchengeräte und Utensilien: eine Reihe von Behältern unterschiedlicher Tiefe, ein Löffel, ein Schneebesen zum Schlagen, ein Mehlsieb, eine Auflaufform mit einem Durchmesser von 19 cm.
Die Zutaten
| Mehl | 150 g |
| Kefir | 100 ml |
| Zucker | 150 g |
| Pflanzenfett | 50 ml |
| Hühnerei | 2 Stück |
| Backpulver | 0,5 TL |
| Backpulver | 0,2 TL |
| Hüttenkäse | 150 g |
| Vanillin | 1 TL |
Der Teig
- In einem großen Behälter müssen Sie 100 ml fettarmen Kefir mit 0,2 TL kombinieren. Soda. Rühren und 10 Minuten ruhen lassen.
- Rühren Sie ein Ei mit einem Schneebesen mit 100 g Zucker, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Anstelle von Zucker kann auch Honig oder Rohrzucker verwendet werden.
- Kombinieren Sie in einem Behälter zuvor zubereiteten Kefir mit Soda und ein Ei mit Zucker. Die resultierende Masse sollte in der Konsistenz ähnlich wie Teig sein.
- 50 ml einfüllen. Pflanzenöl in einem Behälter mit Teig unter ständigem Rühren.
- 150 g Premium Mehl mischen mit 0,5 TL. Backpulver sieben und in kleinen Portionen in den Teig gießen.
Wissen Sie?Mehl muss gesiebt werden. Beim Sieben von Mehl werden Sie Verunreinigungen und eventuell darin enthaltene Fremdkörper entfernen. Dies können kleine Ablagerungen sein, die werkseitig in einer Tüte eingeschlossen sind. Beim Sieben wird das Mehl lockerer und mit Sauerstoff angereichert.
Füllung
- Mahlen Sie 150 g Hüttenkäse mit einem Ei und einem Schneebesen zu einer dicken Sahne. Fügen Sie 2 EL hinzu. l Zucker und 1 TL. Vanillin. Für dieses Rezept ist Hüttenkäse besser, 20% Fett zu nehmen. Wenn sich herausstellt, dass die Quarkfüllung flüssig ist und die Kugeln überhaupt nicht geformt werden können oder auseinanderfallen, können Sie 1 EL hinzufügen. l Mehl.
- Aus der Masse kleine Kugeln formen. Bälle sollten 7 Stück bekommen.
- Den entstandenen Teig in eine Auflaufform mit einem Durchmesser von 19 cm geben und mit einem Löffel glatt streichen. Oben auf dem Teig Quarkbällchen in einem Abstand von einem Zentimeter voneinander platzieren.
- Zusätzlich können Sie den Kuchen mit Schokoladenglasur dekorieren oder dem Kuchen selbst frisches Obst hinzufügen. Für eine Vielzahl von Aromen können Sie auch Rosinen, gehackte getrocknete Aprikosen und kandierte Früchte hinzufügen. Die Torte muss 40 Minuten lang in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen gegeben werden.
Video Rezept
Dieses Rezept ist recht einfach zuzubereiten, aber Sie können sich auch das Videorezept für den Quarkkuchen ansehen, das alles anhand eines Beispiels deutlich macht und eventuelle Zweifel zerstreut.
Jetzt wissen Sie, wie Sie Ihre Lieben mit einer leicht zu kochenden, aber sehr leckeren Kefir-Torte verwöhnen können. Sie werden die Gäste überraschen, wenn dieser Kuchen auf dem festlichen Tisch steht. Haben Sie bereits Erfahrung im Kochen von Quark? Schreiben Sie über alles in den Kommentaren. Schreiben Sie auch, wenn Sie das Rezept ergänzen, kritisieren oder loben möchten. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit, guten Appetit!
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Guten Appetit!
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