Fleisch nach koreanischer Art mit Gemüse

Schritt kochen

1. 450 g Rindfleisch in lange Streifen schneiden (Sie können Hühnchen, Schweinefleisch oder andere Fleischsorten verwenden). 300 g Gurken werden in dünne Streifen geschnitten, zugeben und überflüssige Feuchtigkeit hinterlassen. Wir reiben eine Möhre auf eine koreanische Möhrenreibe, salzen und gehen.
2. In einer Pfanne 3 EL erhitzen. l Olivenöl. Fügen Sie 1 Dez für Aroma hinzu. l Sesamöl.
3. Das Rindfleisch in Butter geben und goldbraun braten.
4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und zum Fleisch geben. Rühren braten bei mittlerer Hitze für 7-8 Minuten.
5. Dann gießen Sie in die Pfanne 4 EL. l Sojasauce. Wir verteilen die Karotten, nachdem wir den gebildeten Saft leicht gepresst haben. 250 g Paprika in Streifen schneiden und auf die Gesamtmasse verteilen. 4-5 Minuten köcheln lassen (bis die Paprikaschoten leicht weich werden).
6. Gurken in eine Salatschüssel geben.
7. Fügen Sie Fleisch mit Gemüse hinzu.
8. 2-3 Knoblauchzehen zerkleinern und zum Salat geben. Nach Belieben rote Paprika hinzufügen. Gießen Sie einen Teelöffel Zucker. Gib 0,5 TL Koriandersamen dazu.
9. Mahlen Sie ein wenig Koriander (ca. 2 EL. L.) und geben Sie es auch in den Salat, mischen Sie. Gießen Sie 1 EL. l Reisessig (oder 1 TL Apfel oder irgendein anderer Essig). 1 EL bestreuen. l Sesam, mischen. Jetzt probieren wir den Salat für die Schärfe - vielleicht müssen wir Essig, Paprika oder Sojasauce hinzufügen.
10. Salat kann sofort serviert werden, aber wenn er ein paar Stunden im Kühlschrank steht, wird er noch schmackhafter und mit Gewürzaromen gesättigt.