Küchengeräte und Utensilien:
- ein Messer;
- Vorstand;
- Plastiktüte;
- ein Hammer für Fleisch;
- ein Ofen;
- Reibe;
- ein Backblech oder eine Auflaufform;
- Herd;
- eine Pfanne;
- Schulterblatt;
- Behälter für Zutaten.
Die Zutaten
| Schweinelende | 1 kg |
| Champignons | 300 g |
| Käse | 200 g |
| Bow | 2 Stück |
| Tomaten | 3 Stück |
| Knoblauch | 3 Gewürznelken |
| Saure Sahne | 3 EL. l |
| Salz | zu schmecken |
| Pfeffer | zu schmecken |
Schritt kochen
- Wir bereiten die Zutaten vor. Das Fleisch in mindestens 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Wir schlagen das Fleisch mit einem Hammer von beiden Seiten ab.
- Fügen Sie Salz und Pfeffer zu jedem Kotelett auf beiden Seiten hinzu.
- Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.
- Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Schneiden Sie die Tomaten in halbe Ringe.
- Reiben Sie den Knoblauch auf einer feinen Reibe und geben Sie ihn in die saure Sahne. Mischen.
- Pilze würfeln.
- Zuerst die Zwiebel und dann die Champignons anbraten. Optional mit etwas Öl.
- Legen Sie die Koteletts in eine Form oder auf ein Backblech. Jedes Kotelett mit saurer Sahne und Knoblauch einfetten.
- Mit gebratenen Champignons und Zwiebeln belegen.
- Die Tomaten darauf verteilen und alles mit Käse bestreuen.
- In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und 40-45 Minuten backen. Fertig Guten Appetit!
Variationen beim Kochen und Servieren
Dieses Rezept ist sehr einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. In der Zwischenzeit wird das Gericht im Ofen gekocht, Sie können sich damit beschäftigen, eine Beilage oder Vorspeisen für dieses Gericht zuzubereiten. Nachfolgend finden Sie Garnieroptionen, die sich ideal für Fleisch in französischer Sprache eignen. Hier einige Beispiele:
- Kartoffelpüree. Geben Sie zusammen mit der Milch bei Raumtemperatur etwas Sahne in die Kartoffel, dann schmeckt das Püree sehr zart und cremig.
- Salzkartoffeln mit Kräutern und Knoblauch. Diese Option ist für diejenigen geeignet, die Kartoffelpüree nicht mögen.
- Gemüsesalat aus frischen Tomaten, Eisbergsalat, Gurken und Paprika. Salat kann mit Olivenöl, Salz und Pfeffer gewürzt werden. Optional können Sie frische Kräuter wie Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
- Buchweizen, Weizenbrei oder Reis mit Gewürzen. Provenzalische Kräuter sind die perfekte Ergänzung zu dieser Beilage.
Video Rezept
Sehen Sie sich dieses Video an, um mehr über dieses Rezept zu erfahren und jeden Schritt des Kochens von französischem Fleisch mit Pilzen zu verfolgen. Sie können dieses Rezept problemlos zu Hause wiederholen, wenn Sie die Anweisungen und das Video sorgfältig lesen. Schöne Aussicht!
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