Wie lernt man, leckeres Dönerfleisch zu kochen?

Küchengeräte und Utensilien:tiefe Schüssel mit Deckel, Fleischgabel, Mixer, Esslöffel, Schneidebrett, Messer, tiefe Auflaufform, Backofen, Frischhaltefolie, Gefrierschrank.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Hähnchenschenkel waschen und trocknen. Wir entfernen ihre Knochen, Knorpel, Venen usw. Die Haut kann nicht entfernt werden, um die Saftigkeit der zukünftigen Dönerfüllung zu erhöhen. Für das Rezept eignet sich jedes Huhn (Filet, Oberschenkel, Trommelstangen) oder Schweinefleisch, Lammfleisch, Kaninchenfleisch usw. Achten Sie dabei auf Ihre Geschmackspräferenzen.
   
2. 100 ml Olivenöl und 250 ml Joghurt ohne Füllstoffe in einen tiefen Behälter geben. Zu diesen Zutaten 2 EL hinzufügen. l Tomatenmark, 1 EL. l gemahlener süßer Paprika und Thymian, ungefähr ¾ EL. l Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer, und für einen höheren Schweregrad können Sie ½ EL hinzufügen. l gemahlener Chili.
   
3. Schälen und in kleine Scheiben von 6-7 kleinen Zwiebeln und 1 Stück Knoblauch schneiden. Diese Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren, dann in einen Behälter mit Öl, Joghurt und Gewürzen geben. Alle Zutaten werden gründlich mit einem Esslöffel oder Schneebesen vermischt, bis eine homogene Masse entsteht. Die vorbereiteten Hähnchenschenkel in einen Behälter mit Marinade geben und das Fleisch damit gut einweichen. Wir decken den Behälter mit einem Deckel ab und schicken ihn für die Nacht in den Kühlschrank, um das Huhn zu marinieren. Wenn Sie nicht so viel Zeit haben, können Sie es nach 1-2 Stunden kochen.
   
4. Wir reinigen die marinierten Stücke von der überschüssigen Marinade, damit sie nicht anbrennt, und legen sie in eine tiefe Auflaufform. Wir kochen das Fleisch in einem vorgeheizten Ofen für 60-80 Minuten auf 180 ° C oder auf dem Grill (siehe die Höhe der Hitze). Wenn Sie anderes Fleisch verwenden, wählen Sie einen individuellen Zeitpunkt für die Zubereitung.
   
5. Aus der Form mit dem fertigen Fleisch den geschmolzenen Saft abtropfen lassen. Die Stücke fein hacken, wie es für Döner sein sollte, und leicht abkühlen lassen.
   
6. Fleisch kann auch für eine spätere Verwendung im Laufe der Zeit eingefroren werden. Dazu ein großes Blatt dichten Lebensmittelfilms (oder mehrere Schichten gewöhnlichen Materials) auf den Tisch legen, das Fleisch darauf legen und zu einer dichten Wurst zusammenrollen. Danach können Sie das Fleisch in den Gefrierschrank legen und es zu jeder gewünschten Zeit beziehen.
   

Wissen Sie?Je duftender die Gewürze sind (natürlich in angemessenen Grenzen!), Desto reicher und reicher schmeckt das Fleisch in Ihrem Lieblings-Döner. Verwenden Sie für die Zubereitung der Marinade Kurkuma, Curry, Oregano, Majoran, Knoblauchgranulat, Koriander und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Video Rezept

Sehen Sie sich auch ein Videorezept mit wunderbarem Fleisch für Döner und Döner an. Sie werden sehen, in welcher Reihenfolge Sie die Zutaten in die Marinade geben müssen, wie das eingelegte Fleisch im Ofen oder auf dem Grill zubereitet wird und wie es für die spätere Verwendung aufbewahrt werden kann.

Jetzt wissen Sie also, wie man sehr aromatisiertes, gewürztes Fleisch für Döner, Hirsche oder Hartweizen zu Hause kocht. Verwenden Sie dieses Rezept, wenn Sie orientalische Gerichte probieren oder bereits lieben möchten.Sie werden den bestmöglichen Erfolg haben und Ihr Zuhause und Ihre Gäste mit großartigem hausgemachtem Döner zufrieden stellen können.

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