Küchengeräte und Utensilien:
- tiefe Kapazität;
- eine Schüssel;
- eine kleine Schüssel;
- Schneebesen;
- Messbecher;
- Küchenwaage;
- eine Tasse;
- Teelöffel;
- Esslöffel;
- Auflaufform;
- Silikonbürste;
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- der Ofen.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Hackfleisch | 900-1000 g |
| Hühnerei | 1 Stck |
| Semmelbrösel | 1 Tasse (235 ml) |
| Milch | 1 Tasse (235 ml) |
| Zwiebeln | 1/2 Stk. |
| Salz | 1 TL (mit einer Folie) |
| Knoblauchpulver | 1/2 TL |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 1/2 TL |
| Ketchup | 300 ml |
| Aprikosenmarmelade (oder eine andere) | 2 EL. l |
| Scharfe Soße (beliebig) | 1 TL |
| Pflanzenfett | 1 TL |
Schritt kochen
- Für dieses Rezept ist absolut jedes Hackfleisch geeignet. Sie können sogar mehrere Fleischsorten kombinieren, z. B. Schweinefleisch mit Rindfleisch, Pute oder Hühnchen. Es hängt alles von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Das Hackfleisch in einer tiefen Schüssel verteilen und 1 Tasse (235 ml) Semmelbrösel hineingießen. Brotkrümel können durch Krümel aus Crackern oder anderen Brotprodukten ersetzt werden.
- 1/2 Teil der mittelgroßen Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie 1 Tasse (235 ml) Milch zum Fleisch, fügen Sie gehackte Zwiebel hinzu, 1/2 TL. Knoblauchpulver, 1 TL. mit einer Prise Salz, 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Top mit 120 ml Ketchup.
- Das Ei in eine separate Schüssel geben und mit einer Gabel leicht schlagen.
- Zum Rest der Zutaten geben.
- Alles gut durchkneten, bis alles glatt ist. Auf Wunsch können Sie auch Ihre Lieblingsgewürze, fein gehacktes Gemüse oder Pilze hinzufügen.
- Um einen Hackbraten zuzubereiten, ist es besser, eine spezielle Auflaufform zu verwenden. Wenn Sie jedoch keine haben, reicht eine andere aus.
- Besprühen Sie die Form mit Sprühöl oder schmieren Sie sie mit einem Pinsel manuell mit Pflanzenöl ein.
- Hackfleisch sehr eng verteilen. Es ist sehr wichtig, dass keine Lücken vorhanden sind, da sonst das Brot reißen kann. Das Hackfleisch vorsichtig auf der Oberfläche ausrichten.
- Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Legen Sie den Hackbraten in den Ofen und backen Sie ihn 90 Minuten lang.
- Als nächstes müssen Sie die Sauce mischen. 180 ml Ketchup in eine kleine Schüssel geben und 1 TL hinzufügen. scharfe Soße und 2 EL. l Aprikose oder eine andere süße Marmelade. Haben Sie keine Angst, dass die Sauce sehr süß sein wird. Marmelade verleiht der Sauce einen einzigartigen süß-sauren Geschmack.
- Nach 45 Minuten Backen den Laib mit der Hälfte der entstandenen Sauce einfetten. Die zweite Hälfte müssen wir einreichen. Den Laib wieder in den Ofen geben und weitere 45 Minuten backen.
- Wir lassen das fertige Hackbraten 15 Minuten in Form. Dann kannst du dienen. Guten Appetit.
Video Rezept
In diesem Video finden Sie detaillierte Anweisungen zur Herstellung eines Hackbratens aus Hackfleisch und Rindfleisch. Der Autor sagt ausführlich, welche Zutaten dafür benötigt werden und wie man sie mischt. Es wird auch gezeigt, wie man die entstandene Masse in eine Form gibt, eine Sauce zubereitet und einen Hackbraten backt.
Jetzt wissen Sie, wie einfach und mühelos Sie einen Hackbraten zubereiten können, der eine großartige Alternative zu Fleischbällchen sein kann. Haben Sie so ein Gericht schon einmal gekocht? Hat Ihnen unser Rezept gefallen? Was würdest du daran ändern? Welche Gewürze würden hinzugefügt? Teilen Sie Ihre Meinung in den Kommentaren.
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