Crème Brûlée-Eis - ein schnelles Rezept für das Kochen zu Hause 🍨

Küchengeräte und Utensilien: Küchenwaagen und anderes Messzubehör, eine große Schüssel, ein Mixer, ein Esslöffel, ein Plastikbehälter oder eine Eisform, ein Kühlschrank und eine Gefriertruhe.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Etwa eine halbe Stunde vor Garbeginn geben wir zunächst 400 ml Sahne in den Kühlschrank. In einer großen Schüssel zum Kneten von Eis 200 g gekochte Kondensmilch verteilen. Wir gießen 200 ml Milch ein, deren Fettgehalt mindestens 2,5% beträgt.
   
2. Beide Zutaten glatt rühren. Um das Rühren von Kondensmilch und Milch zu erleichtern, muss die Mischung etwa eine halbe Stunde lang an einem warmen Ort aufbewahrt werden.
   
3. In einem separaten Behälter vorgekühlte Sahne mit einem Mixer aufschlagen. Zuerst die Sahne bei niedriger Geschwindigkeit aufschlagen und nach Auftreten von Schaum die Geschwindigkeit erhöhen. Infolgedessen sollte die Creme die Konsistenz eines dicken, stabilen Schaums annehmen.
   
4. Mit einem Esslöffel geben wir die kondensierte Masse in kleinen Portionen in die Creme und rühren die Mischung mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. Sobald die Milchmischung eine flüssigere Konsistenz hat, gießen Sie sie in eine Schüssel mit der restlichen Kondensmilch und schlagen Sie alles gründlich mit einem Mixer auf. Als Ergebnis sollten Sie eine homogene, viskose Masse von weicher Karamellfarbe erhalten.
   
5. Wir geben flüssiges Eis in einen Plastikbehälter oder eine Eisform. Wir verschließen den Behälter mit einem dichten Deckel und stellen das Produkt 6-8 Stunden in den Gefrierschrank, am besten nachts.
   
6. Nach Ablauf der angegebenen Zeit das Eis aus dem Kühlschrank nehmen, 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, in Portionen teilen und auf Teller legen.
   

Was zu dienen

Ich schlage vor, dass Sie sich mit einer kurzen Liste von Crème-Brûlée-Eis-Zusatzstoffen vertraut machen, die nicht nur Ihre Leckereien dekorieren, sondern sie auch appetitanregender, schmackhafter und aromatischer machen.

• Schokoladenstückchen, Schokoladentropfen oder Schokoladensirup - vielleicht ist dies ein Klassiker;
• Süßwarenpulver in verschiedenen Farben und Formen (Blätter, Herzen, Kugeln, Sterne);
• frische Beeren oder Früchte, in dünne Scheiben oder kleine Stücke geschnitten;
• leicht gebratene Nüsse;
• Süßigkeiten kauen - im Allgemeinen auf Eiscreme verteilen;
• Marmelade, in kleine Würfel schneiden und dann gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Eises verteilen;
• Candy Crumbs - Verschiedene Karamell- und Minzbonbons in einem Mörser zerdrücken.
• zerkleinerte Kekse (dunkle Krümel für helles Eis, helle Kekse für dunkle);
• M & M oder Kegelspiel;
• Puffreis

Video Rezept

In diesem Video wird detailliert gezeigt, wie Crème Brûlée-Eis mit nur drei Hauptkomponenten zu Hause zubereitet wird.