Karottenkuchen mit saurer Sahne - sehr einfach zuzubereiten

Küchengeräte und Utensilien:

• Ofen;
• ein Mischer;
• tiefe Schüssel;
• ein Glas;
• Küchenbrett;
• ein Messer;
• ein Löffel;
• eine Schüssel;
• Silikon-Spatel;
• Pergamentpapier;
• geteilte Auflaufform;
• Tack;
• Grill für den Ofen;
• ein Messer für Brot;
• ein Gericht für den Kuchen;
• Spritzbeutel.

Die Zutaten

Schritt kochen

Keks machen

1. Heizen Sie den Backofen zunächst auf 200 Grad vor. Mixer mit 3 Eiern bei Raumtemperatur prächtig schlagen.
   
2. Fügen Sie 180 g Zucker zu den geschlagenen Eiern hinzu und schlagen Sie für ungefähr 3 Minuten, um den Zucker zu zerstreuen.
   
3. Reiben Sie zwei mittelgroße Karotten auf einer feinen Reibe.
   
4. Fügen Sie die geriebenen Karotten der Eimischung hinzu und gießen Sie 2 EL. l Pflanzenöl.
   
5. Sieben Sie das Mehl, geben Sie zuerst 120 g Mehl in die Rührschüssel und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Gut kneten, damit sich das Mehl gleichmäßig verteilt.
   
6. Gießen Sie 0,5 TL in ein Glas. Soda, gießen Sie 1 EL. l Essig zu Soda gestoppt, mit einem Löffel umrühren.
   
7. In der Rührschüssel die restlichen 75 g Mehl und Backpulver zum Teig geben und erneut mischen.
   
8. Nehmen Sie eine abnehmbare Auflaufform mit einem Durchmesser von 24 cm und legen Sie sie auf Pergamentpapier. Wir verteilen den fertigen Teig in einer Auflaufform, legen ihn in den Ofen, senken die Temperatur auf 180 Grad und backen ihn 30 - 40 Minuten lang.
   

Sahne kochen

1. Fett saure Sahne wird in die Schüssel des Mixers gegeben, 1 EL hinzufügen. l Vanilleextrakt, mit mittlerer Geschwindigkeit schlagen.
   
2. 8 EL zugeben. l Puderzucker und weiter wischen.
   
3. Wenn das Pulver gut eingedrungen ist, 24 g Verdickungsmittel für saure Sahne hinzufügen und verquirlen, bis die Sahne eindickt. Die Creme ist fertig.
   

Kochcreme zur Dekoration

1. Um den Kuchen festlich und noch schöner zu machen, werden wir aus einer mehrfarbigen Creme ein No-Decor in Form von Karotten machen. Dazu benötigen Sie trockene Lebensmittelfarben in zwei Farben - Orange und Grün.
   
2. Wir nehmen zwei Gläser, in eines 2 g Orangenfarbstoff, in das andere - die gleiche Menge Grün.
   
3. Dann gießen Sie 0,5 TL in jedes Glas. kaltes Wasser und gründlich mischen.
   
4. Wir nehmen zwei Schüsseln. In einem verhängen wir 1 EL. l saure Sahne und ein paar Tropfen verdünnten grünen Farbstoff hinzufügen, gut kneten.
   
5. In die zweite Schüssel 4 - 5 EL geben. l creme und gieße ein paar tropfen verdünnten orangefarbenen farbstoff hinein, mische gründlich. Wenn Sie mit der Farbe nicht zufrieden sind, sollten Sie einen Tropfen Farbstoff hinzufügen, bis die Farbe zu Ihnen passt.
   

Montage und Dekoration des Kuchens

1. Wir nehmen den gebackenen Kuchen aus dem Ofen, trennen ihn mit einem Messer von den Wänden der Form, entfernen den Spaltring und geben den Kuchen frei.
   
2. Um dem Keks eine gleichmäßige Form zu geben, drehen Sie ihn zum Rost, drücken Sie ihn ein wenig nach unten, entfernen Sie den Boden der Form, das Pergament und lassen Sie ihn abkühlen.
   
3. Wenn der Keks vollständig abgekühlt ist, schneiden wir ihn mit einem Brotmesser in zwei oder drei Kuchen.
   
4. Wir legen einen Kuchen in die Schüssel und verteilen 3 - 4 EL darauf. l creme, silikonspatel gleichmäßig am umfang verteilen.
   
5. Mit einer zweiten Kruste bedecken und etwas zusammendrücken. Mit der restlichen Creme die Oberseite und die Seiten des Kuchens bedecken.
   
6. Die Seiten des Kuchens mit 100 g gehackten Walnüssen bestreuen.
   
7. Wir schicken den Kuchen zur Imprägnierung für 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank. Das Dekorieren eines Kuchens ist besser, wenn er vollständig gesättigt ist.
   
8. Um den Kuchen zu dekorieren und Möhren zu dekorieren, müssen Sie ihn visuell in 8 Teile teilen.
   
9. In einen Spritzbeutel geben wir die Creme in Orange, in den anderen in Grün. Zuerst machen wir Karotten - treten ein paar Zentimeter vom Rand des Kuchens zurück, drücken eine orangefarbene Karotte mit einer Schlange aus, so dass sie oben 3 cm dick ist und sich verengt.
   
10. So bilden wir 8 Karotten.
    
11. Grüne Creme aus dem Kochbeutel macht die Blätter in jeder Form.
    
12. Köstlicher, wohlriechender Karottenkuchen bereit mit Karottendekor. Guten Appetit!
    

Video Rezept

Eines der besten Rezepte für einen solchen Kuchen ist auch auf Video zu sehen.

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