Das perfekte Karottenmuffin - ein einfaches Rezept für ein köstliches Dessert

Küchengeräte und Utensilien:

• ein Backblech;
• ein Ofen;
• Kuchenform Auflaufform;
• ein Mischer;
• tiefe Kapazität;
• Reibe.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir legen die geschälten Walnüsse (70 g) auf ein Backblech und geben sie für 5 - 7 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen.
   
2. Nach einer festgelegten Zeit nehmen wir die Nüsse aus dem Ofen und geben sie in eine kleine Schüssel.
   
3. Zu heißen Nüssen 1 EL hinzufügen. l Butter und eine Prise Salz. Alles gut mischen.
   
4. Ein kleines Stück Butter zum Schmieren der Form beiseite legen und den Rest mit einem Mixer verquirlen, bis ein gleichmäßiger cremiger Zustand erreicht ist.
   
5. Die Butter mit dem Mixer weiter schlagen und nach und nach 100 g Zucker hinzufügen.
   
6. Geben Sie nach dem Zucker 3 Hühnereier in den Behälter (wenn die Eier groß sind, reichen 2 Stück) und schlagen Sie alles noch einmal gründlich, bis es glatt ist.
   
7. Karotten (ca. 3 mittelgroße Karotten) werden gewaschen, geschält und auf einer feinen Reibe gerieben.
   
8. Den Saft einer halben Zitrone (ca. 20 ml Saft) zu den Karotten geben.
   
9. Dann mischen wir die mit Zitronensaft gewürzten Karotten mit der zuvor zubereiteten Mischung.
   
10. Auf einer Reibe die Schale einer Orange waschen und ebenfalls zu der Mischung geben.
    
11. Dann schicken wir die Walnüsse dorthin und mischen alles gründlich.
    
12. Mischen Sie Weizenmehl (150 g) mit 1/2 TL. Zimt und 1 TL. (mit einer Folie) Backpulver.
    
13. Führen Sie das Mehl nach und nach in unsere Karottenmasse ein und mischen Sie es ständig, bis es glatt ist. Der resultierende Teig sollte eine halbflüssige Konsistenz haben.
    
14. Die Kuchenform mit Butter schmieren und mit dem restlichen Mehl bestreuen.
    
15. Wir schieben den Teig hinein und nivellieren ihn leicht mit einem Löffel oder Spatel.
    
16. Wir legen die Kuchenform 30 - 35 Minuten lang in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen (die Garzeit kann je nach Kapazität des Ofens und Material der Backform variieren, prüfen Sie die Kuchenbereitschaft mit einem Holzspieß).
    
17. Wenn der Cupcake fertig ist, schalten Sie den Backofen aus, nehmen Sie ihn aus der Form, lassen Sie ihn leicht abkühlen und schneiden Sie ihn in Portionen. Guten Appetit!
    

Möglichkeiten zum Dekorieren und Servieren von Speisen

So einen Cupcake können Sie verzieren mit:

• Walnüsse und Orangenschale, während des Garens eine kleine Menge zur Seite legen;
• Puderzucker;
• Schokoladenglasur.

Es gibt unglaublich viele Möglichkeiten zum Dekorieren, alles hängt von Ihrer Vorstellungskraft ab! Es wird empfohlen, so lecker mit warmer Milch zu servieren.

Video Rezept

In diesem Videorezept sehen Sie deutlich, wie ein solches Karottenmuffin zubereitet wird.

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