Karottenkoteletts im Ofen - ein nützliches und leckeres Rezept mit Fotos Schritt für Schritt

Küchengeräte und Utensilien:Stabmixer, Messer, Pfanne, Spatel, Schüssel, Knoblauchpresse, Auflaufform, Pergamentpapier, Formring.

Die Zutaten

Schritt kochen

Vorbereitungsphase

1. 450-500 g Karotten abspülen und schälen und auf einer groben Reibe raspeln.
   
2. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
   
3. Gießen Sie das Sonnenblumenöl in die Pfanne. Setzen Sie Zwiebeln und Karotten dort. Bei schwacher Hitze anbraten, bis sie weich sind.
   

1. Karottenmasse leicht abkühlen lassen. In eine Glasschale geben und mit einem Stabmixer zerkleinern.
   
2. Den Knoblauch (2 Nelken) durch eine Presse geben und in die Schüssel geben.
   
3. Salz, Pfeffer und ein Hühnerei hinzufügen.
   
4. Fügen Sie dort 6 Esslöffel Grieß hinzu und mischen Sie alles gründlich mit einem Spatel. Reiben Sie den Hartkäse (80 Gramm) auf einer mittleren Reibe, geben Sie ihn in eine Schüssel und mischen Sie alles erneut gründlich. Die Masse eine halbe Stunde ziehen lassen, damit der Grieß quillt. Die resultierende Masse sollte nicht zu dick sein.
   

Koteletts backen

1. Decken Sie die Auflaufform mit Pergamentpapier. 1 Esslöffel Karottenbrühe in die Mitte des Formrings geben und gut stampfen.
   
2. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und 25-30 Minuten backen.
   

Wichtig! Wenn kein Formring vorhanden ist, können Schnitzel mit nassen Händen geformt werden.

Video Rezept

Dieses Video zeigt den Prozess der Herstellung von Karottenkoteletts aus den Produkten, die in jedem Haus sind.

Diese Schnitzel nur mit saurer Sahne servieren. Und Sie können eine einfache Sauce aus saurer Sahne, fein gehacktem Dill und Meerrettich zubereiten. Diese würzige Sauce betont nur den Geschmack von Karottenkoteletts.

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