Unvergleichliches Karottenkotelett Rezept 🥕

Das Hackfleisch kochen

1. 650 g rohe Karotten werden gründlich mit fließendem Wasser gewaschen und dann in der Schale gekocht, bis sie gar sind. Lassen Sie das gekochte Gemüse abkühlen, danach schälen wir es. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben und in eine tiefe Schüssel geben.
2. Das Orangenprodukt nach Belieben salzen und pfeffern. Gießen Sie dort 50 g Grieß ein und rühren Sie alles gründlich um.
3. Wir lassen Karotten genau 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
4. In der Zwischenzeit eine kleine Zwiebel aus der Schale schälen und in dünne Scheiben schneiden.
5. In eine erhitzte Pfanne 10-15 ml geruchloses Pflanzenöl geben. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis eine leichte Bernsteinfarbe erscheint. Wir schicken die gebratenen Zwiebeln zur Möhrenmasse und kneten das homogene Hackfleisch.

Wir formen und braten Koteletts

1. Mit einem Esslöffel sammeln wir eine kleine Menge Hackfleisch und formen auf übliche Weise ein längliches, leicht abgeflachtes Schnitzel. Damit die Füllung nicht an Ihren Händen haftet, ist es ausreichend, Ihre Handflächen leicht in sauberes kaltes Wasser zu tauchen. Gießen Sie ca. 100 g Semmelbrösel in eine separate Schüssel. Gießen Sie 30-40 ml Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und warten Sie, bis es sich stark erwärmt.
2. Gebildetes Schnitzel vorsichtig in Semmelbrösel wälzen und in heißes Öl geben.
3. Braten Sie das Produkt bei mittlerer Hitze, bis eine hellgoldene Farbe erscheint. Wir legen fertige Schnitzel auf ein Papiertuch, damit es überschüssiges Öl aufnimmt.
4. Wir servieren Produkte auf dem Tisch in heißer oder warmer Form.