Küchengeräte und Utensilien:Gas- oder E-Herd, Kühlschrank, Pfanne, Teller mit Zutaten, Teller mit Geleeeinlage, Rührlöffel.
Die Zutaten
| Name | Menge |
| Milch | 750 ml |
| Zucker | 100 g |
| Gelatine | 15 g |
| Vanilleextrakt oder Zucker | 1 TL |
Schritt kochen
- Wir nehmen 15 Gramm Gelatine, füllen sie mit 400 Millilitern Milch und lassen sie quellen.
- Die restlichen 350 Milliliter Milch werden in eine Pfanne gegossen und auf einen Gas- oder Elektroherd gestellt, um die ersten Blasen (ca. 70 Grad) zu erhitzen. Wir geben auch 100 Gramm Zucker, 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillezucker in eine Pfanne mit Milch. Verwenden Sie am besten das Fruchtfleisch einer Vanilleschote.
- Wenn die Milch auf die gewünschte Temperatur erwärmt ist, fügen Sie die gequollene Gelatine hinzu und mischen Sie gut. Rühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Wenn Sie nicht sicher sind, ob es sich vollständig aufgelöst hat, geben Sie die Milch durch ein Sieb.
- Wir gießen Gelee zur Verfestigung in jede Form. Um das Gelee schneller abzukühlen, legen Sie es in kaltes Wasser.
- Wenn das Gelee auf Raumtemperatur abgekühlt ist, legen Sie es für 3 Stunden in den Kühlschrank.
- Erdbeersauce kann Erdbeersauce hinzufügen, es wird sehr lecker sein. Jelly ist fertig, du kannst es auf den Tisch legen.
- Guten Appetit!
Erdbeer-Gelee-Sauce
Es passt perfekt zu Milchgelee. Für die Zubereitung nehmen wir 500 Gramm frische oder gefrorene Erdbeeren und kochen sie in einer Pfanne bis sie flüssig sind. Rühren Sie die Beeren um, damit sie nicht verbrennen. Anschließend 100 g braunen Zucker in die Pfanne geben und mischen. Nehmen Sie die Hälfte der Zitrone und pressen Sie den Saft in einen Topf mit Erdbeeren.
Dann 30 g Maisstärke hinzufügen und vorsichtig mischen. Die Beeren müssen eine Minute lang kochen und dann eine halbe Stunde lang abkühlen lassen. Die abgekühlte Masse einige Minuten in einem Mixer schlagen. Die entstandenen Kartoffelpürees bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen. Die resultierende Masse wird durch ein Sieb filtriert. Die Sauce ist fertig.
Tipps für Hausfrauen
- Fertigmilchgelee wird im Kühlschrank nicht länger als 12 Stunden bei einer Temperatur von 4 bis 8 Grad gelagert.
- Wenn Sie es nicht geschafft haben, das fertige Gelee in die Formen zu füllen, wiederholen Sie einfach den Erhitzungsvorgang und gießen Sie es in das erforderliche Geschirr.
- Wenn Sie Agar-Agar bevorzugen, wird Ihre Arbeit viel einfacher.
- Damit sich das Gelee nicht zu Klumpen kräuselt und sehr lange nicht gefriert - nicht mit zu kaltem oder kochendem Wasser auffüllen.
Video Rezept
Wir bieten Ihnen an, im Video mehr über das Rezept für die Herstellung von Gelee zu erfahren. Sie können den Garprozess im Detail überprüfen und zusätzliche Kommentare des Autors des Videos hören.
Aus praktischen Gründen empfehle ich Ihnen, sich mit dem Videorezept für die Zubereitung von Erdbeersauce vertraut zu machen.
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