Pollock mit Gemüse in Sauerrahmsauce - ideal für ein Tagesmenü

Küchengeräte und Utensilien: Herd, Reibe, Schneidebrett, Messer, große Pfanne, Papiertücher oder Servietten.

Die Zutaten

Schritt kochen

Vorbereitungsphase

1. Es ist gut, den zuvor aufgetauten Fisch (2 Kadaver) zu reinigen, alle Innenseiten herauszunehmen, die schwarzen Filme zu entfernen und die Flossen zu schneiden. Den Kadaver in Stücke schneiden. Es stellt sich heraus, ca. 3-4 Stück aus einem Stück.
   
2. Den gehackten Fisch und den Pfeffer nach Belieben salzen und mit den Gewürzen mischen.
   
3. Eine Zwiebel schälen, in kleine Würfel oder Viertel schneiden.
   
4. Die Tomate in kleine Würfel schneiden.
   
5. Eine Karotte auf der großen Seite der Reibe raspeln.
   

Kochbühne

1. Erhitze 20-30 ml Pflanzenöl in einer Pfanne und lege den Seelachs darauf.
   
2. Stücke von allen Seiten anbraten, bis bei starker Hitze eine goldene Kruste entsteht.
   
3. Nach dem Braten auf einen mit einem Papiertuch vorgelegten Teller legen. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze 5 Minuten in demselben Öl anbraten, in dem der Fisch gebraten wurde.
   
4. Fügen Sie Karotten und nach 2 Minuten Tomaten hinzu. Vergessen Sie nicht, die Zutaten ständig zu mischen.
   
5. Nach 5 Minuten vier Esslöffel saure Sahne, zwei Esslöffel Tomatenmark einfüllen und umrühren.
   
6. Den Pollock darauf legen, vorsichtig mit Soße und Gemüse mischen. Den Eintopf 10 Minuten unter geschlossenem Deckel ziehen lassen.
   
7. Das Gericht ist fertig! Geschmorter Pollock in saurer Sahne und Tomatensauce erwies sich als zart, nahrhaft und duftend.
   

Einreichungsmethoden

Die beste Beilage für gedünsteten Fisch ist Reis, Buchweizen oder Kartoffelpüree. Saure Sahne und Tomatensauce passen gut zu jedem Brei. Experimentieren Sie also. Für eine effektive Portion das fertige Gericht mit Dillzweigen dekorieren oder mit gehackten bestreuen. Nehmen Sie ein Stück Weiß- oder Schwarzbrot und verteilen Sie es mit Butter.

Fisch und Gemüse eignen sich sowohl für die täglichen Mahlzeiten als auch für festliche Abendessen. Bevor Sie den Gästen ein Gericht servieren, geben Sie es in eine schöne Schüssel, aus der jeder Eingeladene eine individuelle Portion für sich nehmen kann. Der Fisch wird niemanden gleichgültig lassen, und alle Hausfrauen werden Sie nach einem Rezept fragen.

Video Rezept

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, ein echtes kulinarisches Meisterwerk aus den in fast jeder Küche üblichen Zutaten zuzubereiten. Das Video enthält eine detaillierte Beschreibung aller Schritte und Schritte.

Andere Fischrezepte