Küchengeräte und Utensilien:
- eine Schüssel;
- ein Löffel;
- Stecker;
- eine Pfanne;
- ein Messer;
- Nudelholz;
- Lebensmittelverpackung;
- Kocher.
Die Zutaten
| Maismehl | 150 g |
| Weizenmehl | 80 g |
| Pflanzenfett | 2 EL. l |
| Salz | ½ TL |
| Warmes wasser | 100-120 ml |
| Gekochtes Fleisch | 200-300 g |
| Butter | 50 g |
| Käse | 200 g |
Schritt kochen
- Mischen Sie in einer Schüssel 80 Gramm Weizenmehl und 150 Gramm Maismehl
- In einem separaten Glas mit 100-120 g warmem Wasser Salz und Öl glatt rühren.
- Fügen Sie nach und nach ein Glas Wasser, Salz und Öl zu der Mehlmischung hinzu und mischen Sie sie parallel. Es ist nicht notwendig, das ganze Wasser herauszugießen. Befolgen Sie in diesem Fall die erhaltene Konsistenz.
- Der fertige Teig muss glatt und ohne Klumpen und Risse geknetet werden. Wir lassen den Teig in einer Schüssel unter einer Folie oder einem Papiertuch, damit er ein wenig passt.
- Während der Teig kommt, ist es Zeit, die Füllung zu kochen. Kochen Sie dazu jedes Fleisch (vorzugsweise Hühnchen) im Voraus.
- Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und schneiden Sie das Huhn in Fasern (schneiden Sie nicht, sondern kneifen Sie vorsichtig kleine Stücke heraus).
- Den fertigen Teig nochmals kneten und in 6 gleiche Teile teilen. Der Tisch kann mit Frischhaltefolie abgedeckt werden, damit der Teig nicht klebt, anstatt Mehl darauf zu gießen. Mit einem Nudelholz rollen wir den Teig in einer Folie aus. Zu diesem Zeitpunkt erhitzen wir die Pfanne so, dass sie richtig leuchtet. Sie brauchen kein Frittieröl.
- Verwenden Sie einen Teller, um die Kuchen gleich zu machen. Kreisen Sie den Teller mit einem Messer und Sie erhalten einen flachen Kuchen.
- In einer heißen Pfanne von beiden Seiten einen Kuchen anbraten. Auf der ersten Seite - bis zum Kochen, auf der zweiten nach einer Minute Braten, müssen Sie Ihre Zutaten auslegen. Wir verteilen den Käse und das Huhn auf einer Seite der Tortilla und bedecken sie mit der anderen Seite, um eine echte Tortilla zu machen.
- Auf beiden Seiten braten, bis der Käse im Kuchen geschmolzen ist. Top mit einer Tortilla sollte mit einem Stück Butter eingefettet werden.
- Ihre mexikanischen Tortillas sind fertig!
Variationen kochen
Solche Kuchen können mit jeder erdenklichen Füllung hergestellt werden. Es kann sowohl salzige als auch süße Lebensmittel sein. Aufgrund der Tatsache, dass der Teig beim Braten sehr lecker und knusprig wird, erhalten Sie auf jeden Fall eine köstliche Tortilla, auch wenn Sie dort Bananen- und Erdnussbutter hinzufügen.
Wenn wir von salzigen Lebensmitteln sprechen, können Sie jedes Gemüse verwenden, zum Beispiel Tomaten, Gurken, süße oder scharfe Paprikaschoten oder sogar Brokkoli, Bohnen oder Gemüse.
Es kann jede Art von Tortillafleisch geben - Sie können sogar Würste oder Würstchen verwenden, um diese einfache Vorspeise zuzubereiten. Dieses Rezept ist nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt! Wählen Sie alles, was Sie im Kühlschrank haben, kombinieren Sie diese Produkte gekonnt und Sie erhalten einen leckeren und einfachen Snack für sich und die ganze Familie.
Video Rezept
In diesem Video sehen Sie nicht nur, wie leckere mexikanische Kuchen zubereitet werden, sondern hören auch einige gute Tipps von einem wahren Meister seines Fachs. Die schöne Frau aus dem Video ist eine erfahrene Gastgeberin, die mit Ihnen die Geheimnisse des Kochens einfacher und saftiger Kuchen teilt. Schöne Aussicht!
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