Eingelegte Trauben nach einem schrittweisen Rezept mit Foto

Küchengeräte und Utensilien

pan
Ständer zum Sterilisieren von Dosen;
eine Bank;
bedecken;
Esslöffel;
Kapronkappe mit Löchern;
Kocher.

Die Zutaten

Trauben - 700-900 g
Schwarze Pfeffererbsen - 5-6 Stk.
Piment schwarzer Pfeffer - 5-6 Stk.
Nelke - 1 Stck.
Lorbeerblatt - 1 Stck.
Essig 9% - 2 EL. l
Wasser - 600 ml
Zucker - 1 EL. l
Salz - 1/2 EL. l

Schritt kochen

Gießen Sie zuerst Wasser in die Pfanne und senken Sie den Falzdeckel ab. Auf die Pfanne stellen wir einen Ständer zum Sterilisieren von Dosen und direkt auf die Dose. Sterilisieren Sie das Glas nach dem Kochen etwa 10 Minuten lang. Auf Wunsch können Sie den Deckel aufkochen und das Glas bei maximaler Leistung in der Mikrowelle oder im Backofen kalzinieren.
Während der Sterilisation die Trauben waschen und die Beeren vom Bund trennen. Für dieses Rezept können Sie verschiedene Rebsorten in verschiedenen Farben verwenden. Hauptsache, alle Beeren sind ungefähr gleich groß und haben die gleiche Elastizität. Zum Einlegen sollten Sie auch Sorten mit knusprigem, dichtem Fruchtfleisch wählen.
Nehmen Sie das Glas nach 10 Minuten aus dem Wasserbad und senken Sie einige Pimenterbsen, 5-6 Erbsen schwarzen Pfeffers, 1 Nelkenknospe sowie 1 Lorbeerblatt auf den Boden.
Danach beginnen wir, die vorbereiteten Trauben in einem Glas zu verteilen. Wenn Sie mehrere Sorten mit unterschiedlichen Farben verwenden, können diese geschichtet werden. Also werden sie in der Bank hübscher aussehen.
Anschließend ca. 600 ml reines Wasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Nachdem das Wasser kocht, gießen Sie kühles kochendes Wasser in ein Glas. Dies muss sorgfältig durchgeführt werden, damit das Glas nicht platzt. Nach oben füllen und ca. 5 Minuten einwirken lassen.
Gießen Sie nach 5 Minuten mit einem Kaprondeckel mit Löchern das Wasser in die Pfanne und bereiten Sie den Sirup vor. Optional können Sie sauberes Wasser verwenden.
In kochendem Wasser 1 EL hinzufügen. l Zucker, 1/2 EL. l salzen und gründlich mischen, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben.
Während der Zubereitung des Sirups 2 EL direkt in das Glas mit den Trauben geben. l Essig 9%.
Fertig Sirup wird fast bis zum Rand in das Glas gegossen. Als nächstes den gekochten Deckel schließen und schließen. Decken Sie das Glas danach mit einem Handtuch ab und lassen Sie es vollständig abkühlen. Lagern Sie eingelegte Trauben an einem kühlen, dunklen Ort. Guten Appetit.

Video Rezept

Nachdem Sie sich dieses Video angesehen haben, lernen Sie, wie Sie schnell und einfach eingelegte Trauben für den Winter vorbereiten können. Der Autor erklärt ausführlich, welche Rebsorten eingelegt werden können und zeigt, wie der Sirup gekocht und die Trauben in einem Glas gerollt werden.

Jetzt wissen Sie also, wie man zu Hause Trauben einlegt. Haben Sie schon einmal eingelegte Trauben probiert? Oder haben sie es selbst gekocht? Hat Ihnen unser Rezept gefallen? Wirst du es benutzen? Teile deine Gedanken in den Kommentaren mit.