Eingelegter Tintenfisch - ein einfacher, aber sehr leckerer Snack

Küchengeräte und Utensilien: Herd, Pfanne, Schneidebrett, Messer, Schüssel, Frischhaltefolie, Teller zum Servieren von Geschirr.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wenn Ihr Tintenfisch gefroren ist, müssen Sie ihn vor dem Garen auftauen. Als nächstes reinigen und waschen wir die Kadaver.
   
2. Wir stellen einen Topf mit Wasser auf das Feuer und salzen gut. Tintenfische werden in kochendem Wasser gekocht. Sobald das Wasser kocht, halten Sie sie eineinhalb oder zwei Minuten lang. Die Hauptbedingung ist nicht zu verdauen. Sonst werden sie hart sein.
   
3. Wir nehmen die fertigen Tintenfische mit einem geschlitzten Löffel aus dem kochenden Wasser, legen sie auf einen Teller und lassen sie abkühlen.
   
4. Zu diesem Zeitpunkt nehmen wir ein wenig Salz zum Abschmecken (einen unvollständigen Teelöffel) und gießen es in eine Schüssel, fügen Zucker, Pfeffer, Piment, italienische Kräuter, Essig und Pflanzenöl hinzu.
   
5. Die resultierende Mischung muss gut gemischt werden. Die Marinade ist fertig.
   
6. Wenn der Tintenfisch abgekühlt ist, schneiden Sie ihn, falls gewünscht, in dünne Ringe oder Halbringe.
   
7. Den Tintenfisch in eine Schüssel geben. Dann fügen Sie ein Lorbeerblatt hinzu.
   
8. Die Marinade mit einem Löffel umrühren und mit gehacktem Tintenfisch füllen.
   
9. Alles ist gut und vorsichtig gemischt und mit Frischhaltefolie oder einem Teller bedeckt. Wir schicken mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Je länger das Gericht im Kühlschrank steht und mariniert, desto schmackhafter wird es. Sie können sogar die ganze Nacht gehen.
   
10. Vor dem Servieren fein gehackten frischen Dill dazugeben und gut mischen. Guten Appetit!
    

Kochmöglichkeiten

Für eine kalte Vorspeise wie eingelegten Tintenfisch gibt es noch andere Optionen. Nach Ihrem Geschmack können Sie mit der Zusammensetzung der Zutaten experimentieren:

• Sie können Zitronensaft anstelle von Essig hinzufügen.
• Sie können Wasser und eine Menge Pflanzenöl nehmen.
• Essig wird manchmal durch Zitronensaft ersetzt.
• Eingelegte Tintenfische nach koreanischer Art werden mit Karotten, Zwiebeln und Knoblauch gekocht.
• Aus Gewürzen können Sie "provenzalische Kräuter", Paprika, gemahlenen Ingwer, Senfkörner, Chili, Koriander, Oregano, Knoblauch hinzufügen.
• Sie können Apfel- oder Weinessig verwenden.
• Manchmal wird Sojasauce verwendet.
• Die Kräuter können mit Salat, Koriander, Petersilie oder Frühlingszwiebeln dekoriert werden.

Video Rezept

Wir bieten Ihnen ein Videorezept für die Zubereitung eines hervorragenden eingelegten Tintenfischs als Vorspeise. Der Autor des Videos erklärt und demonstriert anschaulich, wie einfach und unkompliziert es ist, ein solches Gericht zuzubereiten.