Küchengeräte und Utensilien: Mantyn, Messer, Nudelholz, Teigschale, Füllbehälter, Esslöffel.
Die Zutaten
| Kürbis | 1,5 kg |
| verbeugen | 3-4 Stk. |
| roter Pfeffer | 0,5 TL |
| Salz | 3 TL |
| Butter | 50-70 g |
| das Ei | 1 Stck |
| Wasser | 500 ml |
| Mehl | 1 kg |
| Pflanzenfett | 3-4 EL. l |
Schritt kochen
- Bereiten Sie zuerst den Teig für Manti vor. Gießen Sie ein Glas Wasser in eine mittelgroße Schüssel, schlagen Sie ein Ei, gut mischen.
- Nun das Mehl nach und nach dazugeben, den Teig weich kneten. Gießen Sie daher nicht sofort das gesamte Mehl in die Schüssel, sondern fügen Sie ein wenig hinzu, um die richtige Konsistenz zu erzielen. Sie können dem Teig ein wenig Salz hinzufügen, dies ist jedoch nicht erforderlich. Sie können nur das Wasser salzen, in dem der Manti gekocht wird.
- Wir verteilen den Teig auf dem Tisch und rollen ihn vorsichtig auf, bedecken ihn mit einer Schüssel und lassen ihn 20 Minuten ruhen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung für manti vor.
- Anderthalb Kilogramm Kürbis in Streifen schneiden, schälen. Dann schneiden Sie die Streifen in kleine Würfel. Achten Sie beim Kauf eines Kürbises auf dessen Farbe. Es sollte hellorange sein und das Produkt selbst ist ganzheitlich, ohne Schaden von oben.
- Wir putzen die Zwiebel, waschen sie unter fließendem Wasser und hacken sie fein. Es ist besser, süße Zwiebeln zu verwenden. Dadurch wird die Füllung pikanter.
- In einer separaten Schüssel Kürbis, Zwiebel mischen, 0,5 Teelöffel roten Pfeffer hinzufügen, alles mischen, salzen, abschmecken, beiseite stellen.
- Wir kehren zum Test zurück und beginnen Manti zu rollen. Teilen Sie den Teig in zwei Teile, wir rollen jeden von ihnen.
- Dann rollen wir eine davon sehr dünn aus.
- Wenn Sie ein dünnes Blatt erhalten, wickeln Sie es auf einen Nudelholz, legen Sie es in Schichten.
- Und dann schneiden Sie den Teig in gleiche Streifen.
- Wir öffnen jeden Streifen, legen sie übereinander und schneiden die Ränder ab.
- Jetzt schneiden wir diese Kombination mit identischen Quadraten.
- Wir legen die Quadrate auf den Tisch und geben jeweils einen Esslöffel der Füllung hinein. Wir führen die gleichen Aktionen mit der anderen Hälfte des Tests durch.
- Es wird sehr lecker sein, wenn Sie ein kleines Stück Butter auf die Füllung geben. Sie können wählen, was Sie gewohnt sind, und sind von der Qualität überzeugt.
- Es ist Zeit, Manti zu formen. Wir verbinden die oberen Ecken der Quadrate kreuzweise.
- Sie erhalten ein geschlossenes Quadrat, aber es bleiben Lücken darunter - wir verbinden sie paarweise. Jetzt ist unser Produkt geschlossen, Sie können Manti an den Mantel senden.
- Wir nehmen Blätter aus einem Wasserbad, fetten sie mit Pflanzenöl ein, verteilen das Manti darauf und schicken sie zum Kochen in den Mantel.
- Nach 40 Minuten ist das Gericht fertig.
Ihr Haushalt wird dieses kulinarische Produkt zu schätzen wissen. Schließlich enthält das Füllprodukt selbst - der Kürbis - eine große Menge an Nährstoffen. Es ist eine Quelle von Vitaminen, Kalium und Magnesium, daher ist es nützlich für ältere Menschen. Für Schwangere und Kinder wird Kürbissaft verschrieben. Kürbis ist nützlich für Lebererkrankungen, auch für diejenigen, die abnehmen wollen. Manti kann auf einem großen Teller serviert werden, mit Kräutern garnieren, saure Sahne einschenken.
Video Rezept
Das Video erklärt, wie man Manti kocht und gibt nützliche Tipps zum Kochen. Sie können den Prozess beobachten und das Endergebnis sehen.
Liebe Leser, sag mir, ob du Manti kochen musstest. Wenn Ihr Rezept von dem in diesem Artikel angegebenen Rezept abweicht, teilen Sie Informationen mit und geben Sie Tipps zum Kochen.
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