Amerikanischer Nudelkäse Auflauf mit Backofen

Küchengeräte und Utensilien:

• Kochfeld;
• Ofen;
• pan
• Messbecher;
• ein Esslöffel und ein Teelöffel;
• Schulterblatt;
• Sieb;
• grobe und feine Reibe;
• Auflaufform;
• Silikonbürste;
• Servierteller.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Gießen Sie in einen mittelgroßen Topf 2 Liter Wasser und stellen Sie das Kochfeld auf. Salz die Flüssigkeit mit 2 TL. Tafelsalz.
   
2. In kochendes Wasser geben wir 400 g Nudeln in beliebiger Form. Um das Gericht schmackhaft zu machen und die Nudeln nicht zusammenkleben, wählen Sie ein Produkt aus Hartweizen oder der Gruppe A. Nachdem Sie die Nudeln in das Wasser gegeben haben, rühren Sie sie mit einem Spatel ein wenig um. Bis zur Hälfte fertig garen, es dauert ungefähr 5-7 Minuten. Lassen Sie das Wasser nach 5-7 Minuten, wenn die Nudeln fast gar sind, ab. Um dies zu tun, ist es besser, ein Sieb zu verwenden. Wir legen die Nudeln wieder in die Pfanne und machen sie wieder auf ein kleines Feuer. Gießen Sie 2 EL. l Olivenöl und gut mit einem Spatel mischen. Dies ist erforderlich, damit die Nudeln bröckelig sind.
   
3. In eine separate Pfanne 60 g Butter geben und bei schwacher Hitze schmelzen lassen. 30 g Weizenmehl zugeben, mischen und 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Nach ein paar Minuten 1 Liter Milch in eine Pfanne mit Butter geben. Während der Zugabe mischen wir aktiv alles mit einem Spatel. Es ist wichtig, die Zutaten gut umzurühren, während die Klumpen entfernt werden. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie sie 7-8 Minuten lang.
   
4. Fügen Sie 1/4 TL Milch mit Butter hinzu. Muskatnuss, 1/2 TL Salz und 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer. Mit einem Spatel mischen, damit sich die Gewürze in der Flüssigkeit verteilen. Reiben Sie auf einer groben Reibe 85 g halbharten Käse und geben Sie ihn unter Rühren mit einem Spatel in eine Pfanne mit Milch.
   
5. Reiben Sie auf einer feinen Reibe 85 g Cheddar-Käse und geben Sie die restlichen Zutaten in die Pfanne. Mit einem Spatel umrühren, damit der Käse nicht in einem Stück kommt. Auch 85 g Mozzarella fein reiben und zur Sauce geben. Rühren, bis alles glatt ist.
   
6. Wir legen die Nudeln in eine Pfanne mit Käsesauce und mischen alles gut. Die Sauce sollte gleichmäßig auf alle Nudeln verteilt werden. 1 TL auf die Auflaufform geben. Pflanzenöl einrühren und mit einer Silikonbürste gleichmäßig verteilen. Wir schmieren nicht nur die Unterseite des Formulars, sondern auch die Innenkanten ganz nach oben.
   
7. In gefetteter Form überführen wir die Nudeln in Käsesauce.
   
8. 15-30 g aller Käsesorten (Semi-Solid, Mozzarella und Cheddar) werden auf einer feinen Reibe eingerieben und abwechselnd mit Nudeln bestreut. Top die Schüssel mit 1/2 TL. süßer Paprika.
   
9. Wir legen die Form mit Nudelauflauf in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen für 20 Minuten. Während dieser Zeit haben die Nudeln Zeit, sich vollständig vorzubereiten, und der darüber geriebene Käse schmilzt und bedeckt mit einer schönen Kruste. Gekochte Nudeln mit Käse im Ofen. Wir legen uns in Portionen an und bedienen die Gäste.
   

Video Rezept

Basierend auf dem Videorezept erhalten Sie einen köstlichen amerikanischen Pasta- und Käse-Auflauf. Der gesamte Garvorgang ist recht einfach und jede Stufe wird detailliert beschrieben. Alle Zutaten für das Kochen von Nudeln und die Herstellung einer reichhaltigen Käsesauce sind angegeben.