Italienische Pasta mit Fleischbällchen

Küchengeräte und Utensilien: Knoblauchpresse, Kochfeld, Reibe, dickwandige Pfanne.

Die Zutaten

Schritt kochen

Schnitzelvorbereitung

1. In einer tiefen Schüssel verteilen wir 400 Gramm frisch gehacktes Hähnchen. Sie können jedes andere Fleisch nehmen. Mit Gewürzen abschmecken (Piment, Kräuter), salzen. Das Fleisch mit Gewürzen direkt mit den Händen kneten.
   
2. Wir fangen an, kleine Kugeln zu formen und sie in den Handflächen zu rollen. Damit das Fleisch nicht an Ihren Händen haftet, müssen Sie diese mit Wasser anfeuchten. Wir erhitzen die Pfanne, gießen einen Löffel Pflanzenöl darauf. Formkoteletts in einer kleinen Menge Mehl rollen und in eine vorgewärmte Pfanne geben.
   
3. Auf beiden Seiten leicht anbraten. Wir schneiden eine große Zwiebel in Würfel und geben sie zu den Pastetchen in der Pfanne.
   
4. Wir machen Tomatensaft aus drei frischen Tomaten. Sie können in einem Mixer ohne Haut gerieben oder gehackt werden. Sie können auch natürlichen Tomatensaft aus der Dose verwenden, aber frisch ergibt einen pikanteren Geschmack. Die entstandene Tomate (200 ml) in die Pfanne geben und mischen.
   
5. Mahlen Sie mit Knoblauchpressen vier Knoblauchzehen und gießen Sie sie auf die Pastetchen. Frische Basilikumblätter und Petersilie (nach Geschmack) schneiden und in die Pfanne geben.
   
6. Kochen Sie Nudeln jeder Form separat in Salzwasser (300 g). Für eine solche Paste sollten Sie Nudeln aus Hartweizen (Hartweizen) wählen, da diese nicht auseinanderfallen und nicht zusammenkleben. Traditionelle italienische Gerichte verwenden nur solche Nudeln.
   

Dish Montage

Gekochte und von überschüssiger Flüssigkeit befreite Nudeln auf eine Schüssel geben. Mit Tomatensauce übergießen und die darin gedünsteten Pastetchen auslegen. Die fertigen Nudeln mit frischen Kräutern dekorieren.

Video Rezept

Dieses Video bietet eine einfache Möglichkeit, italienische Pasta mit Fleischbällchen zuzubereiten, und beschreibt alle Phasen der Zubereitung eines Gerichts.

Ergänzungsmöglichkeiten zu Gerichten

So ein einfaches Rezept kann auf den ersten Blick auf verschiedene Arten zubereitet werden und jedes Mal, wenn Sie verschiedene Geschmackskombinationen erhalten. Der Vorteil der italienischen Pasta liegt vor allem in der Schnelligkeit des Garens. Sondern auch in der Fähigkeit, sie zu verändern und zu ergänzen. Es gibt unzählige Möglichkeiten, italienische Pasta mit Fleischbällchen zuzubereiten. Betrachten wir einige davon.

• Bei der Zubereitung dieses Gerichts können Sie jedes Mal zwischen verschiedenen Hackfleischsorten wählen - Schweinefleisch, Rindfleisch oder gemischt. Solch ein einfaches Manöver bietet eine Vielzahl von Aromen auf Ihrem Tisch.
• Eine ungewöhnliche Version italienischer Pasta erhalten Sie, wenn Sie Schnitzel aus Champignons kochen. Diese Option ist perfekt zum Fasten von Menschen oder Vegetariern. Es ist besser, dafür gewöhnliche Steinpilze (Champignons) zu nehmen. Fein hacken und anbraten, damit sie überschüssige Feuchtigkeit verlieren. Dann mit einem Hühnerei umrühren und Kugeln formen. Die Sauce für eine solche Pilzpaste ist eher cremig als tomatenhaltig.
• Eine einfache Möglichkeit, diesem Gericht neuen Geschmack zu verleihen, besteht darin, die Sauce zu ersetzen. Wählen Sie anstelle der klassischen Tomate eine weiche, cremige. Dazu die gebratenen Schnitzel mit fettarmer Sahne (50 ml) einschenken, etwas Wasser dazugeben und weich kochen. Vor dem Servieren 50 g geriebenen Hartkäse mit Schnitzel in die Sauce geben.

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