Muffins zu Hause - Schritt für Schritt Rezept mit Fotos

Küchengeräte und Utensilien

Auflaufform
Muffin-Liner,
Esslöffel,
Küchenwaage,
Teelöffel,
Schneebesen
tiefe Kapazität
der Ofen.

Die Zutaten

Weizenmehl - 200 g
Zucker - 120 g
Kefir - 150 g
Pflanzenöl (geruchlos) - 80 g
Salz - 1 Prise
Backpulver - 2 TL.
Hühnerei - 1 Stck.

Schritt kochen

150 g Kefir in eine tiefe Schüssel geben. Falls gewünscht, kann Kefir durch Milch ersetzt werden. Anschließend 1 Hühnerei und 80 g geruchloses Pflanzenöl zu Kefir geben. Wenn Sie kein Pflanzenöl zum Backen verwenden möchten, können Sie es durch 60 g Butter ersetzen, die Sie zuvor geschmolzen und abgekühlt haben. Mischen Sie alles gründlich mit einem Schneebesen.
Danach werden 200 g Weizenmehl in die Schüssel gesiebt. Wenn Sie Schokoladenmuffins backen möchten, sieben Sie 170 g Mehl und 30 g Kakaopulver.
Dann fügen Sie 2 TL. Backpulver, eine Prise Salz und 120 g Kristallzucker. Alles gut durchkneten, bis alles glatt ist. Auf Wunsch können Sie dem Teig Nüsse, Schokoladenstücke, kandierte Früchte, Vanilleextrakt oder sogar Zimt hinzufügen.
Als nächstes heizen Sie den Ofen im "Oben-Unten" -Modus auf 150 Grad vor. Legen Sie während des Aufheizens spezielle Papiereinsätze für Muffins in die Auflaufform und gießen Sie den Teig hinein. Füllen Sie die Formen nicht mehr als in der Mitte aus, da der Teig aufgehen wird.
Die Muffin-Rohlinge in einen vorgeheizten Ofen geben und ca. 40 Minuten backen. Wenn die Kruste goldener sein soll, erhöhen Sie die Temperatur am Ende des Backvorgangs auf 180 Grad und lassen Sie die Muffins noch einige Minuten im Ofen.
Wir nehmen die fertigen Muffins aus dem Ofen, lassen sie etwas abkühlen und servieren. Auf Wunsch können Sie sie mit Puderzucker bestreuen oder mit Nüssen garnieren. Guten Appetit.

Video Rezept

In diesem Video finden Sie ein detailliertes Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung köstlicher und herrlicher Muffins zu Hause. Der Autor gibt detailliert Auskunft darüber, welche Produkte dafür benötigt werden, und gibt Hinweise zum Austausch einiger Produkte.

Jetzt wissen Sie also, wie Sie schnell und einfach köstliche und zarte Muffins aus verfügbaren Produkten backen können. Magst du Muffins? Bevorzugen Sie Vanille oder Schokolade? Verwöhnen Sie Ihre Verwandten oft mit hausgemachten Kuchen? Hat Ihnen unser Rezept gefallen? Teile deine Gedanken in den Kommentaren mit.