Saftiger und duftender Lachs, der im Ofen in Folie gebacken wird - ein originelles Rezept

Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Küchenwaage und anderes Messzubehör, eine große flache Platte, Papiertücher, Schneidebrett, scharfes Messer, Folie, hitzebeständiger Glasbehälter.

Die Zutaten

Schritt kochen

Bereiten Sie den Fisch vor

1. Wir überprüfen das Lachsfilet in der Menge von 450-500 g auf das Vorhandensein kleiner Samen, entfernen diese gegebenenfalls. Wir waschen den Fisch mit kaltem Wasser und wischen ihn dann leicht mit Papiertüchern ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
   
2. Das vorbereitete Filet in 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden.
   
3. Jedes Stück wird gründlich mit Fischgewürzen eingerieben. Wenn nicht, verwenden wir eine Mischung aus getrocknetem Dill, Petersilie, Salbei, Basilikum und Kümmel, Kurkuma. Lachsfilet mit Salz und Pfeffer nach persönlichem Geschmack.
   

Fisch backen

1. Ein kleines Stück Folie abschneiden, das verarbeitete Fischfilet darauf verteilen und die Stücke aneinander drücken.
   
2. Wickeln Sie den Fisch in Folie und formen Sie eine Art Beutel. Die Enden der Folie werden angehoben, um ein Austreten von Fischsaft zu vermeiden. Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 180-190 ° C. Wir geben das Produkt in einen Glasbehälter und schicken den Fisch dann in den vorgeheizten Ofen.
   
3. 20-25 Minuten backen.
   
4. Nehmen Sie den Lachs nach der angegebenen Zeit aus dem Ofen und klappen Sie die Folie auseinander. Lassen Sie den Fisch auf Raumtemperatur abkühlen.
   

Sammle die Schüssel ein

1. Auf den Rändern eines flachen Tellers verteilen wir Salatblätter, die vorher von den Händen in mittelgroße Stücke zerrissen wurden.
   
2. Wir entfernen Paprika aus dem Kern und den Samen. Waschen Sie es leicht und schneiden Sie es dann in dünne Halbringe.
   
3. Wir legen den Pfeffer chaotisch auf die Blätter. Die Mitte der Platte bleibt unbesetzt.
   
4. Eine frische Gurke wird halbiert und dann in dünne Scheiben geschnitten. Mit Gurke machen wir dasselbe wie mit Paprika.
   
5. Ich wasche gründlich 6-8 Beeren einer dunklen Rebsorte. Danach schneiden wir sie in zwei Teile und verteilen sie auf den restlichen Bestandteilen.
   
6. Wir messen 50-80 g Feta-Käse, den wir mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden.
   
7. Chaotisch legen wir den geschnittenen Käse aus.
   
8. Entfernen Sie den abgekühlten Fisch vorsichtig vom Knochen und schneiden Sie ihn in mittelgroße Stücke.
   
9. Verteilen Sie den Lachs vorsichtig in der Mitte der Schüssel. Besprühen Sie die resultierende Zusammensetzung mit 15-20 ml Olivenöl.
   

Video Rezept

Nachdem Sie das vorgestellte Video sorgfältig studiert haben, lernen Sie, wie Sie das Lachsfilet richtig mit Ihren eigenen Händen backen. Darüber hinaus wird Ihnen ein erfahrener Koch eine der Optionen für eine intelligente Portion eines Fischprodukts vorstellen.

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