Gegrillter Lachs nach Schritt Rezept mit Foto

Küchengeräte und Utensilien

eine Pfanne
Schulterblatt
tiefe Schüssel
Silikonbürste
Servierteller
Grill
Kocher

Die Zutaten

Lachssteak - 4 Stück
Kartoffel - 1 kg
Zucchini - 1/2 Stck.
Kirschtomaten - 200 g
Zitrone (optional) - 1/2 Stck.
Pflanzenöl - 50-60 ml
Gewürze nach Geschmack
Meersalz nach Geschmack

Schritt kochen

Da Lachssteaks sehr schnell zubereitet werden, müssen Sie zuerst eine Beilage zubereiten. In unserem Fall sind es junge Bratkartoffeln, aber Sie können es kochen, wenn Sie es wünschen. Versuchen Sie, kleine Kartoffeln zu wählen, damit die Beilage schmackhafter wird und das Risiko ausgeschlossen ist, dass die Kartoffel im Inneren roh bleibt.

Gießen Sie das Pflanzenöl in die Pfanne und erwärmen Sie es gut.
Die Kartoffeln gründlich waschen und trocknen, um Ölspritzer zu vermeiden. Wir legten gewaschene Kartoffeln auf eine heiße Pfanne. Es ist ratsam, die Kartoffeln in einer Schicht auszulegen, da sie sonst nicht frittiert werden. Kartoffeln von allen Seiten bei starker Hitze anbraten.
Während die Kartoffeln gebraten werden, müssen Sie die Steaks marinieren. Gießen Sie dazu ein wenig Pflanzenöl in einen tiefen Teller, fügen Sie dann Ihre Lieblingsgewürze und Meersalz hinzu und mischen Sie alles gründlich. Wenn gewünscht, fügen Sie ein wenig Zitronensaft hinzu, aber hier ist es sehr wichtig, es nicht zu übertreiben.
Fetten Sie die Lachssteaks mit einer Silikonbürste mit der von allen Seiten erhaltenen Mischung ein. In dieser Form den Fisch 10-15 Minuten ruhen lassen.
Nachdem die Kartoffeln weich geworden sind und sich eine goldene Kruste darauf bildet, bestreuen Sie sie mit Meersalz. Weiter braten, bis gekocht. Falls gewünscht, können Sie es einige Minuten vor dem Braten abdecken und entfernen. Um keine Zeit zu verlieren, schneiden wir Zucchini mit gleich dicken Ringen. Die Scheiben beidseitig mit etwas Pflanzenöl und leichtem Salz einfetten. Auf Wunsch können Sie die restliche Mischung aus Kräutern und Öl für die Marinade verwenden.
Stellen Sie als nächstes den Grillmodus für Fisch ein und heizen Sie das Gerät auf. Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie eine Grillpfanne verwenden oder Steaks auf einem Rost braten. Wenn Sie möchten, können Sie Steaks in einer fast trockenen Pfanne bei starker Hitze braten. Wir legen die Steaks in den Grill und braten, bis sie gekocht sind. Achten Sie darauf, den Fisch nicht zu überbelichten, da er sonst zu trocken wird.
Wir legen die fertigen Steaks auf einen warmen Teller und legen die Zucchinischeiben in den Grill und braten sie auch bis zum Kochen. Als nächstes legen Sie die Bratkartoffeln, Lachssteaks und Scheiben Zucchini auf einen großen Servierteller. Auf Wunsch kann dieses Gericht zusammen mit verschiedenen Saucen serviert werden. Guten Appetit.

Video Rezept

In diesem Video finden Sie ein detailliertes Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von leckeren und duftenden Lachssteaks mit Gemüsebeilage. Der Autor sagt ausführlich, was dazu benötigt wird und wie alle Zutaten zubereitet werden, und zeigt auch den gewünschten Röstgrad des Fisches auf.

So können Sie schnell und einfach gegrillte Lachssteaks zubereiten. Magst du Fischgerichte? Welche Beilage würdest du für solche Steaks kochen? Welche Gewürze würden die Marinade hinzufügen? Teile deine Gedanken in den Kommentaren mit.