Blätterteigschiffe mit Hähnchen und Kartoffeln - sehr lecker

Küchengeräte und Utensilien:

• ein Ofen;
• Herd;
• eine Pfanne;
• ein Backblech;
• Schneidebrett;
• ein Messer;
• Löffel / Gabel;
• Silikon-Spatel;
• Pergamentpapier;
• Kartoffelstampfer;
• kleiner Topf;
• Topf für Kartoffelpüree;
• feine Reibe;
• Schneebesen;
• Schüsseln und Teller.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zuerst die Kartoffeln schälen (1 kg). Wir waschen jede Kartoffel gut unter fließendem Wasser und legen sie in eine Pfanne. Für eine schnellere Zubereitung groß in 2-3 Teile schneiden. Gießen Sie die Kartoffeln mit Wasser, so dass die Flüssigkeit die Knollen vollständig bedeckt.
   
2. Wir setzen auf mittlere Hitze und bringen zum Kochen. Nach dem Kochen mit Salz abschmecken. Bis zum zarten kochen.
   
3. Wenn die Kartoffeln weich und mit einer Gabel durchbohrt sind, Milch kochen, Schaum entfernen. Wir gießen den größten Teil des Wassers aus Kartoffeln, lassen etwas am Boden. Wir fangen an, Kartoffelpüree zu Kartoffelpüree zu machen. Zuerst pressen wir es gut aus und erst dann geben wir Milch und Butter hinzu (nach Geschmack), aber stellen Sie sicher, dass das Püree nicht flüssig wird, es sollte seine Form gut behalten und viskos sein. Zum Abkühlen einen Teller hineinlegen.
   
4. Neben Kartoffelpüree kochen wir auch Fleisch. Unter fließendem Wasser abspülen 400 g Hähnchenfilet. Das Fleisch etwas abgießen (abtropfen lassen). Wir schneiden das Fleisch in kleine Stücke von bis zu 1 cm Größe.
   
5. Wir stellen eine Pfanne auf den Herd, gießen ein wenig Pflanzenöl ein und erwärmen es gut. Das gehackte Fleisch in eine Pfanne geben und goldbraun braten.
   
6. Während das Fleisch gebraten wird, die Zwiebel schälen, waschen und in Viertel der Ringe schneiden.
   
7. Wir legen auch Zwiebeln in eine Pfanne für Fleisch. Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammen braten, bis die Zwiebeln weich sind. Wir legen es zur Kühlung in einen separaten Behälter, damit das Glas überschüssiges Öl enthält.
   
8. Die Gurken (4 Stück), am besten in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
   
9. 500 g Blätterteig (nicht Blätterteig und Hefe!) Teilen wir in 2 Teile, damit es sich bequem ausrollen lässt. Streuen Sie etwas Mehl auf die Arbeitsfläche, damit der Teig nicht klebt. Ein 2 mm dickes Stück Teig ausrollen. Wir versuchen, das richtige Quadrat zu bilden, weil die Leerzeichen für die Boote, die wir haben, quadratisch sind.
   
10. Das resultierende Quadrat ist in vier Teile geteilt - auch ein Quadrat. Wir schneiden unebene Kanten ab.
    
11. In jedes Quadrat schneiden wir von zwei gegenüberliegenden Seiten parallel zur Kante ein.
    
12. Jetzt verteilen wir die Füllung - zuerst Kartoffelpüree, dann das Fleisch mit Zwiebeln und die letzten Gurken.
    
13. Wir formen ein Boot: Einerseits spannen wir die Kante mit einem Schlitz ein wenig fest und „werfen“ einen dünnen Teil des Teigs zwischen dem Schnitt und der Kante durch die Füllung. Wir machen dasselbe mit der zweiten gekerbten Kante.
    
14. Die scharfen Ecken des Bootes sind gut zupfen, damit kein Saft durch sie austritt.
    
15. Wir bedecken das Backblech mit Pergamentpapier und legen die Boote in einem Abstand voneinander aus.
    
16. Mit einem Schneebesen in einer separaten Schüssel ein Ei schlagen. Wir schmieren sie sehr reichlich mit unseren Booten.
    
17. Wir schicken die Boote für 20 Minuten zu einem gut vorgeheizten Ofen mit 180 ° C.Zu diesem Zeitpunkt reiben wir den Käse auf einer feinen Reibe. Nach 20 Minuten nehmen wir die Boote heraus, bestreuen sie mit Käse und legen sie für weitere 15-20 Minuten in den Ofen.
    
18. Das ist alles! Puffboote sind fertig! Guten Appetit!
    

Video Rezept

Wenn Sie etwas aus diesem Rezept herausfinden möchten, schauen Sie sich das folgende Video an. Es wird detailliert beschrieben, wie die Boote aus Blätterteig richtig zusammengesetzt und gebacken werden. Nun, das Ergebnis - fertig gebacken - sieht im Test von allen Seiten immer besser aus. Schöne Aussicht!

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