Küchengeräte und Utensilien:
- Kochfeld;
- Sieb zum Sieben von Mehl;
- eine Schüssel;
- ein Löffel;
- eine Pfanne.
Die Zutaten
| Mehl | 500-600 g |
| Kefir | 450-500 ml |
| Soda | 1 TL ohne Rutsche |
| Salz | 1 TL ohne Rutsche |
Schritt kochen
- Nehmen Sie 450-500 ml Kefir und gießen Sie es in eine Schüssel. Kefir sollte warm sein. Wenn Sie es vor dem Kochen gerade aus dem Kühlschrank genommen haben, heizen Sie es auf dem Herd oder in der Mikrowelle.
- In Kefir 1 TL hinzufügen. Soda und gut mit einem Löffel mischen. Es sollte eine Reaktion geben, und Kefir beginnt zu schäumen und nimmt an Volumen zu.
- 1 TL zur Masse geben. salzen und umrühren. Wir essen ein Sieb und sieben das Mehl (500-600 g) in Kefir. Sie müssen dies schrittweise tun, ein wenig Mehl hinzufügen und umrühren. Der Teig sollte sehr weich sein, fast flüssig, sehr klebrig auf den Händen. Der Teig muss nicht lange gerührt werden, da er sonst zäh wird. Sieben Sie das Mehl auf die Oberfläche des Tisches oder des Brettes und verteilen Sie es auf dem Teig.
- Den Teig mit Mehl bestreuen und ein wenig kneten. Der Teig sollte zart und leicht sein.
- Den Teig mit einer Schüssel bedecken und 20-30 Minuten einwirken lassen. Nachdem der Teig bereits stand, teilen Sie ihn in 3-4 Teile.
- Den Teig an den Stellen, an denen er geschnitten wurde, mit Mehl bestreuen. Jeder Teil des Teigs muss mit den Händen in einem Kuchen in der gewünschten Dicke (1-3 cm) ausgebreitet werden.
- Auf einer vorgeheizten Pfanne die Tortilla verteilen. Machen Sie ein kleines Feuer (oder wärmen Sie sich auf) und bedecken Sie es mit einem Deckel. Auf jeder Seite den Kuchen 6-7 Minuten braten und mit einem Deckel abdecken.
- Kuchen der Reihe nach in einer Pfanne kochen. Wir bedecken die fertigen Kuchen mit einem Handtuch, damit sie die Wärme besser speichern.
Video Rezept
In diesem Video können Sie sehen, wie Sie einfach und schnell Kuchen zu Hause backen. Dies ist eine großartige Alternative, um Brot aufzubewahren.
Lebensmitteloptionen
Kefirkuchen sind ein absolut universelles Gericht. Sie können mit Tee, Kaffee, Kefir serviert werden. Und auch statt gekauftem Brot mit Suppe, Borschtsch und irgendwelchen anderen Gerichten zu verwenden.
Der im Rezept vorgestellte Teig kann auch mit Käse, Fleisch, Wurst, Quark gefüllt werden. Es wird ein unglaublich leckerer Snack für jedes Gericht.
Jetzt, da Sie wissen, wie man köstlichen hausgemachten Kuchen kocht, ist es an der Zeit, mit dem Kochen zu beginnen und Ihre Familie mit einem wunderbaren Snack zu verwöhnen. Solche Kuchen werden Sie zweifellos an den Geschmack der Kindheit erinnern. Es ist wichtig, dass die Kinder Brotprodukte sehr mögen und hausgemachte frische Kuchen das gekaufte Brot perfekt ersetzen.
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