Wie man leckere Joghurtkuchen kocht

Küchengeräte und Utensilien:

• tiefe Kapazität;
• Schneebesen;
• ein Sieb;
• Nudelholz;
• eine Pfanne;
• Herd oder Kochfeld;
• Papierhandtücher;
• Silikonbürste.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. In einem tiefen Behälter 1 Hühnerei, 1 TL hinzufügen. Zucker, 0,5 TL Salz, 1 TL Soda und 2 EL. l Pflanzenöl. Mischen Sie den gesamten Inhalt des Behälters mit einem Schneebesen.
   
2. Dann füge 0,5 l Kefir zu der resultierenden Mischung hinzu und mische erneut gut.
   
3. Wir nehmen ein Sieb und durchlaufen es nach und nach (in kleinen Portionen), um das Mehl in unsere Mischung zu sieben, wobei wir nach jeder hinzugefügten „Portion“ alles gut mischen. Die Menge an Mehl, die in diesem Fall benötigt wird, hängt direkt von der Konsistenz des von uns verwendeten Kefirs ab. Im Durchschnitt benötigen Sie zwischen 600 und 700 g.
   
4. Wenn der Teig eine mehr oder weniger gleichmäßige Konsistenz erreicht, müssen Sie ihn mit den Händen auf dem Tisch (oder auf einer Silikonmatte) weiter kneten und mit dem Rest des Mehls bestreuen. Der Teig sollte homogen sein, nicht flüssig, aber gleichzeitig weich und leicht klebrig auf den Händen.
   
5. Der resultierende Teig muss mit einem tiefen Behälter bedeckt und 30 Minuten "ruhen" gelassen werden.
   
6. Nach 30 Minuten können Sie anfangen, den Teig in Tortillas zu schneiden (falls nötig, können Sie ihn mit einer kleinen Menge Mehl bestreuen): Wir formen daraus eine längliche „Wurst“ und teilen sie in 12 identische Teile.
   
7. Als nächstes wird jedes der Teile leicht in Mehl zerkleinert und unter Verwendung eines Nudelholzes zu einem Kuchen mit einer Dicke von etwa 0,5 mm ausgerollt.
   
8. In einer Pfanne 2 EL erhitzen. l Pflanzenöl.
   
9. Wenn das Öl gut aufgewärmt ist, das restliche Mehl von den entstandenen Kuchen abschütteln und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
   
10. Die fertigen Kuchen auf Papiertüchern verteilen, um überschüssiges Pflanzenöl zu entfernen.
    
11. Dann mit einer Silikonbürste leicht mit geschmolzener Butter einfetten, um einen cremigen Geschmack zu erzielen (nur optional). Guten Appetit!
    

Anstelle von Butter können zubereitete Kuchen mit saurer Sahne überzogen, mit Zucker bestreut, mit Knoblauch gerieben oder mit Kräutern bestreut werden - alles hängt von Ihrer Vorstellungskraft ab. Hab keine Angst zu experimentieren!

Video Rezept

In diesem Video erfahren Sie mehr über die Zubereitung dieser leckeren Kuchen.

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