Wunderbare faule Khachapuri, können Sie im Ofen oder in einer Pfanne kochen

Küchengeräte und Utensilien:

• ein Esslöffel und ein Teelöffel;
• Messbecher;
• tiefe Schüssel;
• Stecker;
• feine Reibe;
• ein Sieb;
• Holzbrett;
• Küchenmesser;
• Kochfeld;
• Ofen;
• Pfanne mit Deckel;
• Schulterblatt;
• runde Auflaufform;
• Tack;
• schönes Gericht.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir schieben 250 g Quark in eine tiefe Schüssel und kneten sie mit einer Gabel, um große Klumpen zu entfernen. Für diese Zwecke können Sie auch einen Schwarm verwenden.
   
2. Eine feine Reibe mit 100 g Hartkäse einreiben. Sie können jedes Produkt nach Ihren Wünschen verwenden.
   
3. Sie können auch 150 g Feta auf einer groben Reibe reiben. Wenn Sie möchten, dass die Khachapuri einen ausgeprägten Feta-Geschmack haben und auf Stücke stoßen, können Sie sie einfach mit den Händen in kleine Stücke schneiden.
   
4. Gießen Sie 500 ml Kefir mit jeglichem Fettgehalt in eine tiefe Schüssel. Alle Käsesorten sind bereits zerkleinert und mit Kefir in der Pfanne gemahlen. Mischen Sie die Zutaten gut mit einer Gabel.
   
5. Fügen Sie 1 Hühnerei zu der resultierenden Masse hinzu. 1/3 TL zugeben. Soda und 1 TL. Backpulver. Alle Zutaten mit einer Gabel glatt rühren.
   
6. Durch ein Sieb 350-400 g Weizenmehl sieben und zur Käsemasse geben. Passen Sie die Mehlmenge selbst an, es kann etwas mehr oder weniger brauchen. Alles umrühren, bis der Teig die Konsistenz von hausgemachter Sauerrahm hat.
   
7. Ein Bund Gemüse wird unter fließendem Wasser gewaschen und gehackt. Für Khachapuri können Sie Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill und andere Kräuter nach Ihrem Geschmack verwenden. Wenn Sie kein Grün mögen, können Sie es überhaupt nicht hinzufügen.
   
8. Knoblauchzehe fein hacken und mit gehackten Kräutern zum Teig geben. Alles mischen, bis die Grüns im Test gleichmäßig verteilt sind.
   
9. Sie können Khachapuri im Ofen kochen oder in einer Pfanne braten. Wenn Sie die letzte Option gewählt haben, gießen Sie 1-2 EL in die Pfanne. l Pflanzenöl und etwas erwärmen es bei mittlerer Hitze. Wir verteilen die Hälfte des Teiges auf dem erhitzten Öl und verteilen es gleichmäßig über den gesamten Bereich der Pfanne.
   
10. Sobald sich auf einer Seite eine Kruste gebildet hat, drehen Sie die Khachapuri mit einem Spatel um. Bei mittlerer Hitze braten.
    
11. Decken Sie die Pfanne nach einigen Minuten mit einem Deckel ab und kochen Sie die Khachapuri bis sie gar ist.
    
12. Wenn Sie Khachapuri im Ofen backen möchten, fetten Sie die runde Form zuerst mit einem Stück Butter ein und bestreuen Sie sie leicht mit Mehl. Wir verteilen den Teig mit einem Esslöffel und verteilen ihn auf dem Boden.
    
13. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Chachapuri 20-30 Minuten backen lassen. Die Garzeit hängt von der Teigschicht ab. 5-10 Minuten vor dem Garen die Khachapuri mit dem Rest des geriebenen Hartkäses bestreuen, um eine schöne Kruste zu bilden.
    
14. Nach einer halben Stunde ist das Khachapuri fertig, überführe es in ein wunderschönes Gericht und serviere es den Gästen. Sie können das Gericht mit frischen Kräutern dekorieren.
    

Video Rezept

Das Video zeigt 2 Möglichkeiten, wie Sie faul Khachapuri kochen können.Jede Etappe ist detailliert beschrieben, so dass Sie ein solches Gericht aus der georgischen Küche auch zu Hause problemlos wiederholen können. Am Anfang des Videos stehen alle Zutaten, die du brauchst.

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