Küchengeräte und Utensilien: Herd, Fleischwolf, Mikrowelle (oder Herd und Pfanne kleiner Größe), Bratpfanne, Löffel / Gabel, Schalen unterschiedlicher Größe, facettiertes Glas, Schneidebrett, Messer, Schneebesen, Pergamentpapier.
Die Zutaten
Schauen Sie sich eine einfache Liste der Inhaltsstoffe an, in denen alle Produkte leicht verfügbar und weit verbreitet sind.
| Weizenmehl | 400 g |
| Kefir | 2 EL. (400 ml) |
| Soda | ½ TL |
| Salz | 1 ½ TL |
| Zucker | ½ TL |
| Hühnerbrust | 500 g |
| Knoblauch | 1 Gewürznelke |
| Bow | 1 Stck (groß) |
| Gemahlener Pfeffer | zu schmecken |
| Pflanzenfett | zum Braten (abhängig von der Pfanne) |
Schritt kochen
- Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Wir spülen unter fließendem Wasser. Wir waschen das Hühnerfleisch vorsichtig unter Wasser und lassen es auf einem Papiertuch abtropfen. Wir schneiden das Fleisch in große Stücke (die Größe hängt von der Schraube Ihres Fleischwolfs ab, also konzentrieren Sie sich auf diesen Moment), schneiden Sie einfach die Zwiebel.
- Rollen Sie in einem Fleischwolf Fleisch, Zwiebeln und eine Knoblauchzehe.
- Das Hackfleisch wird gesalzen (1 TL Salz) und gewürzt (nach Geschmack). Und natürlich gut mischen. Wenn Sie das Hackfleisch „im Voraus“ stark garen, vergessen Sie nicht, die Schüssel mit Frischhaltefolie festzuziehen, damit sich das Fleisch nicht windet.
- Wir erhitzen Kefir auf eine Temperatur von ca. 40 ° C. In der Mikrowelle geht das am schnellsten. Das Erhitzen des Kefirs dauert nicht lange und dauert nur eine halbe Minute - eine Minute (abhängig von den Eigenschaften des Mikrowellengeräts). Unterbrechen Sie das Programm und rühren Sie die Flüssigkeit in der Mitte der Zeit um. Dann verteilt sich die Hitze gleichmäßig. Die erforderliche Temperatur liegt vor, wenn ein Tropfen Kefir weder kalt noch heiß zu spüren ist, wenn er auf das Handgelenk tropft. Gießen Sie warmen Kefir in eine tiefe Schüssel und fügen Sie einen halben Teelöffel Salz, Soda und Zucker hinzu. Alles gut mischen, damit sich die Körner in einer warmen Flüssigkeit auflösen.
- Wir beginnen allmählich das Mehl (400 g) in Kefir zu sieben. Wir schlafen nicht alle auf einmal ein, wir machen das in mehreren Schritten, jedes Mal, wenn wir den Teig gut mit einem Schneebesen mischen.
- Der Teig sollte nicht flüssig sein, sondern gleichzeitig vom Schneebesen abtropfen lassen. Es kann als formbar bezeichnet werden. Fügen Sie dem fertigen Teig Hackfleisch hinzu und mischen Sie alles noch einmal gründlich. Die Masse sollte homogen sein und keine Viskosität verlieren.
- Wir stellen eine Pfanne auf das Feuer und gießen 0,5 cm dickes (oder etwas mehr) Pflanzenöl hinein. Schalten Sie das Feuermedium ein. Wir nehmen einen Esslöffel Teig mit Hackfleisch und legen ihn in eine Pfanne. Goldbraun braten. Dann umdrehen und mitbraten. Zu schnell gebratene Tünche können sich im Inneren als feucht herausstellen. Wenn Sie der Meinung sind, dass sie verdächtig schnell gebraten hat, machen Sie das Feuer leiser.
- Wir verteilen das Weiß auf Pergamentpapier, damit das Glas überschüssiges Öl ist. Guten Appetit!
Video Rezept
Lazy Joghurt auf Kefir mit Fleisch ist nur ein Geschenk des Himmels für diejenigen, die nicht lange in der Küche herumspielen möchten oder keine Zeit für einen langen Garprozess haben. Gebratene Tortillas kommen sehr zart und wohlriechend, aber auch herzhaft heraus. Toll zum Frühstück oder Mittagessen. Probieren Sie es aus und Sie kochen solche Weißen.
Laden ...