Pasta Lasagne - Auflauf mit Hackfleisch, Nudeln und Käse mit Bechamelsauce

Küchengeräte und Utensilien: Küchenwaage, Kochfeld, Messbecher, Backblech, Reibe.

Die Zutaten

Schritt kochen

Hackfleischzubereitung

1. 4 große Tomaten (400 Gramm) in kleine Stücke schneiden.
   
2. Zwei große Zwiebelköpfe in kleine Würfel schneiden.
   
3. Wir stellen eine dickwandige Pfanne zum Aufwärmen, gießen einen Esslöffel Pflanzenöl darauf und braten die gehackten Zwiebeln an.
   
4. Zu Hackfleisch nehmen wir eine Mischung (aus Schweinefleisch und Rindfleisch) in der Menge von 1 kg. Es ist besser, das Hackfleisch selbst zuzubereiten, als es fertig im Supermarkt zu kaufen. So erhalten Sie ein reines Fleisch-Naturprodukt, das um ein Vielfaches schmackhafter ist als das gekaufte. Wir braten die Zwiebel einige Minuten lang an, fügen dann das vorbereitete Hackfleisch (1 kg) hinzu und braten 2 Minuten lang bis zur Hälfte, wobei wir die Zutaten gründlich mischen.
   
5. Nach ein paar Minuten gehackte frische Tomaten, Salz und Pfeffer dazugeben, gut mischen und weitere 15 Minuten unter geschlossenem Deckel schmoren lassen.
   

Pasta zubereiten

1. In einem tiefen Topf zwei Liter Wasser zum Kochen bringen, salzen und 400 g Nudeln hinzufügen. Sie können Nudeln jeder Form verwenden. Die Hauptsache ist, Produkte aus Hartweizen zu wählen. Sie kochen nicht und verlieren beim Backen nicht ihre Form.
   
2. Die Nudeln, wie auf der Verpackung angegeben, unter gelegentlichem Rühren kochen.
   

Zubereitung von Bechamelsauce

1. In einer erhitzten, dickwandigen Pfanne 100 Weißweizenmehl ein paar Minuten braten, mit einem Spatel vermengen.
   
2. Dazu 100 g Butter geben. Wir erhitzen es in einer Pfanne und mischen es so, dass es mit Mehl eine homogene Masse bildet.
   
3. Nach und nach geben wir einen Liter Milch in die Pfanne und rühren mit einem Spatel um.
   
4. Wir mischen die Komponenten so, dass sie sich so gut wie möglich verbinden und eine gleichmäßige Konsistenz ohne Mehlklumpen entsteht. Wir produzieren diesen Prozess bei schwacher Hitze.
   
5. Nach Erreichen der gewünschten Konsistenz muss die Mischung leicht gesalzen und in einer Pfanne weitergaren, bis sie eingedickt ist. Es sollte flüssige saure Sahne ähneln.
   
6. Reiben Sie auf einer groben Reibe 300 Gramm Hartkäse.
   

Dish Montage

1. Schmieren Sie das Backblech mit einem Löffel Pflanzenöl und verteilen Sie es vorsichtig mit einer Backbürste auf der Oberfläche.
   
2. Wir verteilen die gekochten Nudeln auf dem eingefetteten Backblech und bilden die erste Schicht Lasagne. Zuvor ist es notwendig, sie mit einem Sieb von überschüssiger Flüssigkeit zu befreien.
   
3. Auf die Nudeln die Hälfte der entstandenen Bechamelsauce geben und gleichmäßig verteilen.
   
4. Mit der nächsten Schicht verteilen wir das mit Gemüse gebratene Hackfleisch, verteilen es und drücken es fest auf den Boden.
   
5. Die zweite Hälfte der Bechamelsauce auf das Hackfleisch geben und 300 g geriebenen Käse darüber verteilen.
   
6. Den Ofen auf 180 vorheizen und die Lasagne 20 Minuten backen lassen. Die Käsekruste zeugt von der Bereitschaft des Gerichts.
   

Video Rezept

Mit diesem Video können Sie ganz einfach Nudellasagne mit Bechamelsauce zubereiten.

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