In Lagman with Chicken teilst du die Kochgeheimnisse

Küchengeräte und Utensilien:

• Küchenherd;
• ein Messer;
• Küchenbrett;
• pan
• ein Löffel;
• Teller für Suppe;
• Schöpflöffel;
• Sieb.

Die Zutaten

Schritt kochen

Brühe kochen

1. Für einen wohlschmeckenden und befriedigenden Lagman müssen Sie eine reichhaltige Brühe aus Hühnerknochen und Gemüse zubereiten. Vom Gemüse braucht man Zwiebeln und Karotten. Wir putzen und schneiden sie in große Stücke.
   
2. Es ist besser, Gemüse sofort in einer Pfanne mit dickem Boden zu braten. Wenn Sie jedoch keine haben, können Sie eine Pfanne verwenden. 1 EL in die Pfanne geben. l pflanzenöl gut erhitzen und das gemüse zum frittieren schicken.
   
3. Als nächstes brauchen wir Hühnerknochen - es kann ein Flügel sein, ein Suppenset, ein Knochen vom Oberschenkel. In die Pfanne geben und mit Gemüse anbraten.
   
4. Mit 1,5 Liter kaltem Wasser auffüllen und bei schwacher Hitze 40 - 45 Minuten kochen lassen.
   

Lagman kochen

1. Hühnerfleisch - Filet und Fleisch vom Oberschenkel, waschen und in mittlere Stücke schneiden.
   
2. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, den Knoblauch mit einem Messer hacken.
   
3. In einer Pfanne mit dickem Boden oder einer Pfanne 1 EL erhitzen. l pflanzenöl, zwiebel und knoblauch dazugeben, anbraten. Geben Sie nach einigen Sekunden das gehackte Fleisch und 20 g Tomatenmark hinzu, um die Suppe säuerlich und dickflüssig zu machen.
   
4. Wir räumen die Paprikaschoten von den Kernen und schneiden sie in dünne Streifen, geben sie in die Pfanne.
   
5. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und zum Braten in die Pfanne geben.
   
6. Wir schneiden Selleriestangen in dünne Streifen und senden sie an den Rest der Zutaten, um dem Gericht Frische und einen ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen.
   
7. Das Gemüse mit Hühnchen noch einige Minuten anbraten und mit der fertigen Hühnerbrühe auffüllen, zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs Salz, Pfeffer nach Belieben und 0,5 Teelöffel hinzufügen. Paprika. Sie können andere Gewürze hinzufügen, die Sie mögen.
   
8. Separat kochen, bis Spaghetti oder hausgemachte Nudeln fertig sind, in ein Sieb legen. Kochen Sie die Nudeln im Voraus, damit sie die Brühe nicht trüben und nicht zu viel kochen.
   
9. In eine Suppenschüssel die Nudeln geben und die heiße Brühe mit Gemüse übergießen. Mit fein gehacktem Dill, Petersilie, Koriander und Frühlingszwiebeln bestreuen. Lagman mit dem Huhn ist fertig! Guten Appetit!
   

Video Rezept

Sie können sich ein Videorezept ansehen, in dem Sie sehen, welche Zutaten Sie benötigen, wie Sie eine reichhaltige, duftende Hühnerbrühe zubereiten, in welcher Reihenfolge Sie Gemüse hinzufügen und wie Sie ein Gericht servieren. Schöne Aussicht!

Andere Geflügelrezepte