Hähnchen-Kartoffel-Hähnchen-Salat - ein sehr saftiges und leckeres Rezept

Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Pfanne, Löffel, Gabel, Silikonbürste, Backblech oder Auflaufform, Messer, Schneidebrett, Frischhaltefolie.

Die Zutaten

Schritt kochen

Teig kochen

1. Margarine in einen Topf geben und bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Zum Abkühlen beiseite stellen.
   
2. 4 Tassen Mehl durch ein Sieb in eine tiefe Schüssel sieben.
   
3. Salz und Soda hinzufügen. Kefir und abgekühlte Margarine einfüllen. Übrigens kann Margarine durch Butter oder hausgemachte saure Sahne ersetzt werden.
   
4. Den Teig kneten. Es sollte sich als viskos, elastisch herausstellen und praktisch nicht an Ihren Händen haften.
   
5. Den Teig in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. Stellen Sie die Schüssel für 40-60 Minuten in den Kühlschrank. In dieser Zeit kommt der Teig und wird elastischer.
   

Füllung kochen

1. Kartoffeln schälen, abspülen. In 2-3 mm dicke Würfel oder dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
   
2. Das Hähnchen waschen und in kleine Stücke schneiden. Zusätzlich zu Hühnchen können Sie jedes Fleisch mitnehmen: Schweinefleisch, Rindfleisch und Pute. Salz und Pfeffer zum Fleisch geben.
   
3. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe oder kleine Würfel schneiden. Sie können sofort eine Hälfte der Zwiebel zum Fleisch und die zweite zur Kartoffel geben. Und Sie können die Zwiebel als separate Schicht setzen. Es liegt an dir.
   

Wir sammeln die Kurnik

1. Den Ofen bei 200 ° C einschalten. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, kneten Sie ihn leicht und teilen Sie ihn in zwei Teile: einen mehr, den anderen weniger.
   
2. Den Teig größtenteils mit einer 3-4 mm dicken Schicht ausrollen.
   
3. Ein Backblech oder eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie eine gerollte Schicht auf den unteren Rand des Formulars und formen Sie die Seiten (es ist besser, die Seiten höher zu lassen).
   
4. Legen Sie zuerst die Kartoffeln, dann die Zwiebeln (wenn Sie sie nicht mit der Füllung vermischt haben) und zuletzt das Fleisch. Wenn Sie die Füllung auf diese Weise zusammenstellen, lässt das Fleisch den Saft fallen und die Kartoffeln von unten werden in der Fleischbrühe „gekocht“.
   
5. Aus dem verbleibenden kleineren Teigstück ein weiteres kleineres Teigstück ausrollen. Decken Sie das Werkstück mit einer Schicht ab und drücken Sie entlang der Kanten.
   
6. Schneiden Sie den überschüssigen Teig an den Rändern ab und klemmen Sie die Ränder selbst ein und formen Sie sie schön, zum Beispiel mit einem Zopf. Das Hähnchen vom restlichen Teig garnieren.
   
7. Machen Sie in der Mitte des Kuchens ein Loch mit einem Durchmesser von 2-3 cm und gießen Sie vorsichtig 50 ml Wasser hinein. Dieses Loch setzt beim Backen überschüssigen Dampf frei, sodass der Teig nirgendwo platzt und die Füllung saftig bleibt.
   
8. Schlagen Sie das Ei und bürsten Sie die gesamte Oberfläche des Hühnerstalles mit einer Bürste. Das restliche Ei kann vorsichtig in das Loch oben in der Torte gegossen werden.
   
9. Backen Sie den Kuchen für 40-50 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C. Das fertige Huhn vorsichtig mit Wasser einfetten und mit einem Handtuch abdecken. 20-30 Minuten stehen lassen. In Portionen schneiden und sich einen köstlichen Hühnertopf gönnen. Guten Appetit!
   

Video Rezept

Sehen Sie sich unbedingt das Video zum Kochen von Hühnerfleisch und Kartoffeln an. Sie werden den gesamten Prozess der Herstellung dieses köstlichen Kuchens visuell sehen, und wenn Ihnen nach dem Rezept etwas kompliziert erschien, dann verschwinden alle Zweifel, nachdem Sie es gesehen haben.

Jetzt wissen Sie, wie man den Teig für das Huhn knetet und wie man die Füllung hineingibt. Dieser Kuchen kann zum Abendessen und zur Begrüßung von Gästen zubereitet werden. Tatsächlich wurde der Hühnerstall am häufigsten für feierliche Anlässe wie Hochzeiten gebacken. Er sah ein wenig anders aus: Er war groß und die Füllung wurde durch „Pfannkuchen“ aus dem Teig verschoben.

Aber selbst dieses Rezept, das oben angegeben ist, wird Ihre Gäste oder Haushaltsfinger zum Lecken bringen! Übrigens können Sie auf den Kuchen Sesamsamen streuen - weiß oder schwarz. Dann wird es noch schöner.

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