Hühnersuppe mit Nudeln und Kartoffeln - ein einfaches und leckeres Rezept

Küchengeräte und Utensilien:

• Messzubehör;
• Pfanne ab 3 Liter;
• Schneidebrett;
• scharfes Messer;
• grobe Reibe;
• eine Pfanne;
• hölzerner Spatel;
• Mullgewebe.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zuerst wasche ich 7-8 Hühnerflügel unter fließendem Wasser, und dann teilen wir jeden Flügel in zwei Teile.
   
2. Wir legen das vorbereitete Huhn in eine Pfanne und füllen das Fleisch mit eineinhalb Litern Wasser in Flaschen. Wir geben die Pfanne mit dem Inhalt auf mittlere Hitze und bringen die Flüssigkeit zum Kochen.
   
3. In der Zwischenzeit eine Zwiebel, eine Karotte und 2-3 Kartoffeln schälen und die Produkte waschen.
   
4. Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden.
   
5. Zwiebeln fein gehackt.
   
6. Reiben Sie Karotten auf einer groben Reibe.
   
7. Wir stellen die Pfanne auf ein kleines Feuer und gießen 20 ml Pflanzenöl hinein.
   
8. Sobald das Öl erhitzt ist, verteilen Sie die gehackte Zwiebel und braten Sie sie unter ständigem Rühren für 1-2 Minuten, bis ein goldener Farbton erscheint.
   
9. Legen Sie geriebene Karotten auf die Zwiebel und braten Sie die Mischung für ca. 2 Minuten, bis sie weich wird.
   
10. Nach ungefähr einer halben Stunde nehmen wir die Flügel aus der Brühe.
    
11. Die fertige Brühe durch ein mehrschichtig gefaltetes Mulltuch filtrieren. Gießen Sie die gefilterte Flüssigkeit in eine saubere Pfanne und bringen Sie sie wieder zum Kochen. Gehackte Kartoffeln und gekochte Karotten und Zwiebeln in die kochende Brühe geben.
    
12. Wir stellen die mittlere Hitze ein und kochen die Suppe, bis die Kartoffeln weich sind. Vorläufig dauert es 15-20 Minuten.
    
13. Legen Sie die Hühnerflügel in die Pfanne und pfeffern und salzen Sie die Brühe. Die Menge an Pfeffer und Salz richtet sich direkt nach Ihren persönlichen Vorlieben.
    
14. Sobald die Suppe wieder kocht, 50-70 g Fadennudeln dazugeben und maximal 5 Minuten kochen lassen. Während des Garvorgangs die Zutaten regelmäßig umrühren, da sich die Fadennudeln sonst am Boden der Pfanne festsetzen können.
    
15. Nehmen Sie 1-2 Zweige frische Petersilie und Dill und hacken Sie sie fein. Gießen Sie das gehackte Gemüse in die Suppe, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und schalten Sie den Herd aus.
    
16. Wir lassen das fertige Gericht 5-10 Minuten köcheln und können danach mit der Verkostung beginnen.
    

Video Rezept

Das vorgeschlagene Video hilft Ihnen dabei, eine köstliche und gesunde Hühnersuppe mit Nudeln und Kartoffeln nach dem klassischen Rezept zuzubereiten. In diesem Video zeigt ein professioneller Koch den gesamten Prozess detailliert und gibt viele nützliche Tipps.

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