Küchengeräte und Utensilien:
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- Reibe;
- Auflaufform;
- kulinarische Bürste;
- eine Pfanne;
- Folie;
- Holzspieße;
- Lebensmittelverpackung;
- Hammer für Koteletts;
- Esslöffel;
- Teelöffel.
Die Zutaten
| Hähnchenfilet | 800 g |
| Hartkäse | 100 g |
| Knoblauch | 2-3 Gewürznelken |
| Karotten | 1 Stck |
| Mayonnaise | 2-2.5 Art. l |
| Saure Sahne | 1 EL. l |
| Petersilie | 1 Bund |
| Pflanzenfett | 2 EL. l |
| Salz | zu schmecken |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
Schritt kochen
- Trennen Sie das Hähnchenfilet vom Knochen. Wenn Sie eine Brust gekauft haben, waschen Sie die überschüssige Feuchtigkeit und entfernen Sie sie mit einem Papiertuch. In 5-8 mm dicke Scheiben schneiden.
- Wir bedecken sie mit Frischhaltefolie und schlagen sie einseitig mit einem Hammer ab.
- Entfernen Sie die Folie, salzen und pfeffern Sie das Huhn nach Geschmack von beiden Seiten. Eine Weile ruhen lassen, damit die Stücke mit Gewürzen gesättigt sind.
- Für die Füllung 2-3 Knoblauchzehen und 1 kleine Karotte, 100 g Hartkäse, ein Bund Petersilie und Mayonnaise, die zuvor gewaschen und von der obersten Schicht geschält wurden, nehmen. Führen Sie den Knoblauch durch eine Presse und reiben Sie die Karotten und den Käse auf einer feinen Reibe. Das Gemüse mit einem Messer schneiden. Mischen Sie die Zutaten in einem Behälter mit der Zugabe von 1,5-2 EL. l Mayonnaise (kann durch saure Sahne ersetzt werden).
- Geben Sie einen Teelöffel der Füllung auf ein Stück Huhn und wickeln Sie es in eine Rolle.
- Wir stechen einen Holzspieß hinein, um die Form zu halten.
- In einer Pfanne 1-2 EL erhitzen. l Pflanzenöl und verteilen Sie die Brötchen. Auf jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis eine rosige Farbe erscheint. Die Brust wird sehr schnell gebraten, und es ist wichtig, dass Sie es nicht in einer Pfanne übertreiben.
- Als nächstes schieben wir die Brötchen in eine mit Folie bedeckte Auflaufform. Fetten Sie jede mit einer Mischung von 1 EL. l saure Sahne und 1 EL. l Mayonnaise.
- Füllen Sie die Brötchen mit leicht gesalzenem heißem Wasser oder, was noch besser ist, der Brühe in die Mitte und geben Sie sie für 15-20 Minuten in den auf 230 ° C vorgeheizten Ofen.
- Nach der notwendigen Zeit nehmen wir die Brötchen aus dem Ofen und servieren sie mit Haferbrei, Gemüse und anderen Beilagen. Das Huhn wird zart und saftig, und die mit Knoblauch gefüllte Käsefüllung ist angenehm zu dehnen und passt perfekt zum Fleischgeschmack.
Wissen Sie? Für Brötchen mit Füllung können Sie jedes Fleisch nach Ihrem Geschmack wählen: Schweinefleisch, Rindfleisch, Lammfleisch, Putenfleisch usw., nur dauert das Garen etwas länger. Die gleiche Vielfalt und Füllung. Brötchen mit Champignons, Pflaumen, einem Stück Butter, gehacktem Gemüse und anderen Lebensmitteln nach Belieben kochen.
Video Rezept
Eines der besten Rezepte zum Kochen eines solchen Gerichts ist auch auf Video zu sehen. Es zeigt eine andere ziemlich gute Version der Füllung, die auch für viele von Interesse sein kann.
Jetzt wissen Sie also, wie man in einer halben Stunde ein exzellentes Fleischgericht zubereitet, das mit Fleischbällchen, Eintöpfen und gewöhnlichen Koteletts mithalten kann. In den Brötchen befindet sich auch eine Käsefüllung, die jedem, der sie probiert, gastronomische Genüsse bereiten wird. Haben Sie jemals ähnliche Gerichte zubereitet? Welches Fleisch und welche Füllung hast du für sie gewählt? Erzählen Sie uns davon in den Kommentaren.
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Viel Spaß beim Lesen!
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