Laut Statistik ist Huhn das beliebteste in unserem Land. Geliebte wählen es für seinen empfindlichen Geschmack und das Fehlen von Problemen während des Kochens. Das Kochen von Hühnchen erfordert deutlich weniger Zeit als andere Fleischsorten. Zum Beispiel, Hühnchen-Haschama ist nur 1 Stunde gekocht, und Lamm - so viel wie 4! Das Kochen von Hühnern gilt trotz der Vielfalt der Rezepte als das schnellste und einfachste Gericht.
Schonendes Hähnchen lässt sich gut mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Es passt gut zu Müsli und Gemüse. Aber die beliebteste Kombination, die Hausfrauen häufig an Feiertagen und Wochentagen verwenden, ist Hühnchen mit Kartoffeln, besonders wenn das Fleisch ohne Knochen ist. Heute bieten wir Ihnen ein Universalrezept für dieses Gericht an.
Ofengebackene Hühnerschenkel mit Kartoffeln auf einem Backblech
Sie benötigen:
- Hähnchenschenkel - 6 Stück;
- Kartoffeln - 10 Stück;
- Gewürze - Paprika, getrocknete Tomaten, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Garprozess
- Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Wenn Sie es nach dem Garen längere Zeit nicht waschen möchten, bedecken Sie es mit Pergamentpapier und fetten Sie es mit Öl ein.
- Kartoffeln schälen, in 4 gleiche Teile teilen. Gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, salzen.
- Hähnchenschenkel abspülen, alles Unnötige entfernen (Federn, Hautreste können nach minderwertigem Schlachten auf dem Fleisch zurückbleiben). Sie können die Hüften entlang der Verbindungslinie in zwei Teile teilen oder das Ganze verlassen. Trocknen Sie das Fleisch mit Papiertüchern.
- Mischen Sie Gewürze und Salz und verteilen Sie sie gleichmäßig auf jedem Stück Huhn.
- Das Fleisch auf die Kartoffeln legen.
- Stellen Sie die Pfanne in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen.
- Backen, bis die Kartoffeln gekocht sind. Im Durchschnitt dauert es 50 Minuten. Geben Sie kein Wasser in die Pfanne: Die Kartoffel wird dazu beitragen, den Zustand des Fettes zu erreichen, das aus dem Fleisch geschmolzen wird.
- Servieren Sie das Gericht mit einer köstlichen goldenen Kruste auf einem großen Tablett oder in Portionen. Verwenden Sie zur Dekoration frische Kräuter oder frisches Gemüse.
Mit diesem Rezept können Sie Hähnchenkeulen im Ofen mit Kartoffeln und Hähnchenkalbfleisch mit Käse backen. Wenn Sie die Drumsticks kochen, müssen sie mit einer Rate von 2 Drumsticks pro Portion eingenommen werden.
Ofen-Hühnerschenkel Honey Recipe
Wenn sich die Kartoffeln in Ihrer Bestellung langweilen und Sie etwas Raffinierteres wünschen, kochen Sie das Huhn in Honigsauce. Dieses Rezept ist besonders bei Kindern beliebt, da das Fleisch einen ungewöhnlich süßlichen Geschmack annimmt.
Sie benötigen:
- Hähnchenschenkel - 3 Stück;
- flüssiger Honig - 2 Salzlöffel;
- Olivenöl - 3 Esslöffel;
- Sojasauce - 1 TL;
- Wasser - 1 Esslöffel;
- Gewürze - Basilikum und Koriander ½ Teelöffel;
- das Salz.
Garprozess
- Teilen Sie die Oberschenkel entlang des Gelenks in zwei Teile. Von jedem bekommt man einen Schaft - für Kinder und einen Oberschenkel - für Erwachsene. Fleisch von Fett befreien, eventuelle Pferdeschwänze entfernen. Spülen, trocknen.
- Machen Sie eine Marinade: Mischen Sie flüssigen Honig (wenn keine Flüssigkeit vorhanden ist, schmelzen Sie ihn in der Mikrowelle oder im Wasserbad), Sojasauce, Olivenöl und Wasser. Basilikum und Koriander in die Marinade geben, mischen.
- Fleischstücke in eine Schüssel mit Marinade geben und vorsichtig verteilen. Es ist besser, dies mit einer Silikonbürste zu tun. Lassen Sie das Huhn mindestens 2 Stunden lang marinieren.
- Legen Sie das Fleisch auf ein Backblech (es muss nicht geschmiert werden), fügen Sie etwas Salz hinzu.
- Legen Sie das Backblech in den Ofen und erhitzen Sie es 45 Minuten lang auf 200 Grad.
Dieses köstliche Gericht passt immer zu Festen und wird zum Highlight der täglichen Küche. Daher können Oberschenkel gekocht werden und mehr. Wenn Sie das Fleischvolumen um das 2-fache erhöhen, müssen Sie auch die Menge der Marinade erhöhen.
Oven Chicken Thighs in Foil
Diese Hähnchenschenkel werden im Ofen gebacken und sind eine hervorragende Lösung für Frauen, die ihrer Familie einen köstlichen Genuss bereiten möchten. Und er vergisst nie, dass er fit bleiben muss. Kalorienarmes Hühnerfleisch in Kombination mit Gemüse schadet der Figur nicht.
Sie benötigen:
- Hähnchenschenkel - 4 Stück;
- süßer grüner Pfeffer (rot, gelb) - 500 Gramm;
- Tomaten - 400 Gramm;
- Karotten - 300 Gramm;
- Zwiebeln - 250 Gramm;
- Knoblauch - 4 Nelken;
- Gewürze (für Fleisch oder Geflügel), gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz;
- Grüns zum Servieren.
Garprozess
- Gegebenenfalls die Hüften waschen und trocknen, in 2 Teile teilen.
- Fleisch mit Gewürzen einreiben (nicht salzen!), 20 Minuten einwirken lassen.
- Gemüse schneiden: Zwiebeln - in halben Ringen; Karotten - der Länge nach in 2 Teile und noch einmal jede Hälfte der Länge nach in 2 Teile; Knoblauch - in dünnen Tellern; Tomaten - dünne Scheiben; Paprika - Strohhalme.
- Legen Sie jedes Stück Fleisch auf ein Blatt Folie. Top mit Zwiebeln und Knoblauch, dann Pfeffer, Karotten und Tomaten. Fügen Sie das Gemüse hinzu und wickeln Sie die Folie ein.
- Falte die portionierten Stücke auf einem Backblech und lege sie 1 Stunde lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
- Servieren Sie zarte und saftige Oberschenkel, garniert oder einzeln.
Jetzt wissen Sie, wie man Hähnchenschenkel im Ofen backt. Und holen Sie sich ein originelles, leckeres Gericht, das Ihre Lieben auf jeden Fall genießen werden. Verwöhnen Sie Ihre Familie mit einem ungewöhnlichen Huhn, es ist so einfach!
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