Küchengeräte und Utensilien
- Backofen
- Kochfeld
- pan
- Auflaufform
- eine Pfanne
- Schmorpfanne oder kleine Pfanne,
- Schneidebrett
- Schulterblatt
- ein Messer
- Küchenwaage,
- Teelöffel,
- Messbecher
- Esslöffel Reibe.
Die Zutaten
- Hähnchenbrust (Filet) - 3-tlg.
- Tomaten - 2 Stück
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Saure Sahne (Creme) 10% - 120 ml
- Tomatenmark - 1 EL. l
- Weizenmehl - 1 TL.
- Salz - 1 TL.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL.
- Oregano - 1/2 TL.
- Hartkäse - 70 g
- Pflanzenöl - 1 EL. l
- Butter - 25 g
Schritt kochen
- Gemüse waschen und gut schälen. Das Fleisch schnell abspülen und trocknen. Hacken Sie die Zwiebel (1 Stk.) Und 2 Knoblauchzehen. In einer Pfanne 1 EL erhitzen. l Pflanzenöl und die Zwiebeln für 1-2 Minuten braten. Knoblauch dazugeben und weitere 3 Minuten anbraten.
- 1 Paprika in kleine Würfel oder Scheiben schneiden.
- Paprika mit Zwiebel und Knoblauch 5 Minuten anbraten. Das gebratene Gemüse in eine eingefettete Auflaufform geben.
- Hähnchenfilet (3 Stück) in mittelgroße Würfel schneiden. Legen Sie das Huhn in die Pfanne, in der das Gemüse gebraten wurde, und kochen Sie es 7-10 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.
- Dann zum Fleisch 1 EL hinzufügen. l Tomatenmark, 1/2 TL. Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer und nochmals gut mischen.
- Das gebratene Huhn in eine Auflaufform geben und gleichmäßig auf dem Gemüse verteilen.
- 25 g Butter in einem Topf oder einer kleinen Pfanne schmelzen.
- 1 TL zugeben. Weizenmehl und gründlich mischen, damit keine Klumpen entstehen.
- Ohne vom Herd zu nehmen, 120 ml saure Sahne oder Sahne mit 10% Fett zugeben und glatt rühren. Die Sauce 1-2 Minuten erwärmen, dabei ständig umrühren und das Kochen vermeiden.
- Gießen Sie die Sahne von Fleisch und Gemüse und versuchen Sie, es gleichmäßig zu verteilen.
- 2 Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf das Fleisch legen.
- Streuen Sie das restliche Salz und den schwarzen Pfeffer (1/2 TL) und 1/2 TL. geschredderter trockener Oregano.
- Den Backofen auf 180 ° C vorheizen und das Hähnchen 15 Minuten mit Gemüse backen. Hartkäse (70 g) reiben, mit einem Topf bedecken und weitere 5 Minuten in den Ofen stellen.
- Servieren Sie das Huhn mit Gemüse als eigenständiges Gericht oder mit einer Art Beilage. Gut geeignet sind loser Reis, Salzkartoffeln oder Nudeln. Guten Appetit!
Hilfreiche Ratschläge
- Tomaten und Paprika können von der obersten harten Folie abgezogen werden. Dazu senken Sie sie für 1-2 Minuten. in kochendem Wasser, zuvor flache Schnitte auf der Haut machen. Tauchen Sie das Gemüse anschließend einige Minuten in kaltes Wasser - die Schale lässt sich leicht entfernen.
- Für ein solches Gericht kann man Putenfilet nehmen.
Video Rezept
Eine großartige Option für ein schönes und leckeres Gericht wird Ihnen dieses Videorezept zeigen. Sie werden sehen, wie man die Zutaten schneidet und die Sauce zubereitet, und erfahren, welche Gewürze Fleisch mit Gemüse noch schmackhafter und aromatischer machen.
Hat dir dieses Rezept gefallen? Welche anderen Zutaten können Ihrer Meinung nach hinzugefügt werden, um den Geschmack des fertigen Gerichts zu verbessern? Teilen Sie Ihre Meinung mit.
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