4 einfache Rezepte zum Kochen von Hühnchen im Ofen mit Honig

Ein im Ofen gebackener Vogel schmückt jeden Feiertagstisch und schont das Familienbudget. Immerhin ist Hühnerfleisch um ein Vielfaches billiger als Schweinefleisch, Rindfleisch oder Lammfleisch, aber geschmacklich nicht minderwertig. In puncto Nützlichkeit ist Hähnchen ein wahrer Champion unter anderen Fleischprodukten in Bezug auf den Gehalt an nützlichen und Nährstoffen.

Huhn in Honig zu kochen hat auch seine Vorteile: Das süße Produkt verleiht dem Gericht einen würzigen Geschmack und trägt dazu bei, auf saftigem Fleisch eine bemerkenswert rötliche dünne Kruste zu bilden.

Honig und Senf Rezept

Beginnen wir mit einem der einfachsten Rezepte - kochen Sie das Huhn im Ofen in einer Pfanne oder Backform mit Honig und Senf!

Sie benötigen:

• 1 Hühnerschlachtkörper;
• ein Esslöffel Honig;
• ein Esslöffel körniger Senf;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Ärmel zum Backen.

Kochen

1. Spülen Sie den Vogelkadaver unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern.
2. Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Bereiten Sie nun die Einreibung in einer separaten Schüssel vor, mischen Sie Honig und Senf. Reiben Sie diese Mischung in das Huhn.
4. Den Kadaver in die Backhülse geben und mit den Resten der Honig-Senf-Sauce gießen.
5. Schließen Sie die Hülse und legen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen auf ein Backblech.
6. 40-50 Minuten bei 200 Grad backen.
7. Um eine Hühnerkruste auf dem Huhn zu machen, stechen Sie den Ärmel 10 Minuten vor dem Ende mit einem Messer oder einer Gabel in den oberen Teil.
8. Übertreiben Sie den Schlachtkörper nach dem Garen nicht im Ofen, damit das Fleisch nicht an Saftigkeit verliert!

Hühnchen in Sojasauce mit Honig und Knoblauch mariniert

Eine etwas kompliziertere, aber auch exotischere Möglichkeit, im Ofen zu kochen, ist Hühnchen in Sojasauce mit Honig- und Knoblauchgeschmack, begleitet von einer Kartoffelbeilage.

Sie benötigen:

• ein Hühnerschlachtkörper;
• etwas mittelgroße Kartoffeln;
• ein Teelöffel Honig;
• 1 Esslöffel Sojasauce;
• 4 Knoblauchzehen;
• Salz und Pfeffer.

Kochen

1. Das Huhn gründlich unter fließendem kaltem Wasser waschen.
2. Machen Sie einen Einschnitt in der Mitte des Kadavers.
3. Reiben Sie das Huhn mit Salz und schwarzem Pfeffer ein, auch durch einen Einschnitt von innen.
4. Anschließend die Sauce zubereiten: Knoblauch in einer Knoblauchpresse zerdrücken und mit Honig und Sojasauce mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Reiben Sie das Huhn von allen Seiten mit der Sauce ein - dies sorgt für die Bildung einer gleichmäßigen goldenen Kruste.
6. Die Kartoffeln waschen, schälen, in zwei Hälften schneiden und leicht mit Salz einreiben.
7. Legen Sie das Huhn mit dem Rücken nach oben auf ein Backblech und bedecken Sie es in einem Kreis mit Kartoffeln (es ist besser, es abgeschnitten abzulegen).
8. Fetten Sie die Hälfte der Kartoffeln mit einer Kochbürste mit Pflanzenöl ein, damit sie nicht unter der Hitze des Ofens austrocknen.
9. Die Pfanne in den vorgeheizten Backofen stellen und bei 200 Grad ca. 50 Minuten backen.
10. Überprüfen Sie von Zeit zu Zeit die Bereitschaft von Hühnchen und Kartoffeln mit einem Messer.

Es gibt auch einige großartige Rezepte zum Kochen von Hühnchen im Ofen in Honig in Kombination mit verschiedenen Früchten!

Brathähnchen mit Honig und Zitrone

Die erste Frucht auf unserer Liste wird eine helle Quelle für Vitamin C - Zitrone sein. Um Hähnchenschenkel im Ofen zu kochen, sollte mit Honig und Zitrone eingelegt werden.Sie benötigen:

• 1 ganzes Huhn;
• 2 Esslöffel Honig;
• 2 Esslöffel fettarme saure Sahne;
• eine Mischung aus schwarzem, rotem und weißem Pfeffer - nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Kochen

1. Das Huhn waschen und mit einem scharfen Messer in Portionen schneiden.
2. Die Zitrone in mittlere Scheiben schneiden.
3. Wenn der Honig, den Sie verwenden, nicht flüssig genug ist, schmelzen Sie ihn einige Minuten lang in einem Wasserbad.
4. Die Hühnchenstücke in eine tiefe Schüssel geben, salzen und pfeffern.
5. Das Fleisch allseitig mit Honig bestreichen und mit Zitronenscheiben bedecken.
6. Lassen Sie das Huhn in dieser Form etwa eine Stunde lang marinieren.
7. Nach dieser Zeit die Stücke aus der Marinade nehmen und auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen.
8. Gießen Sie von oben saure Sahne über das zukünftige Gericht und bedecken Sie es mit einem speziellen Deckel oder einer Folie, damit die saure Sahne "oben" nicht brennt.
9. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 175 Grad senken und weitere 20 Minuten halten.

Duftendes Hähnchen mit Zitronen-Sauerrahm-Sauce ist fertig! Und wenn Sie plötzlich kein Zitronenliebhaber mehr sind, können Sie sie jederzeit durch eine andere sonnige Frucht ersetzen und das Hähnchen nach demselben Rezept mit Honig und Orangen im Ofen garen.

Honig und Apfel Rezept

Es gibt eine andere Möglichkeit, das übliche Hühnerfleisch mit einem pikant-fruchtigen Geschmack zu diversifizieren - fügen Sie dem Vogel einige Äpfel und Pflaumen hinzu.

Sie benötigen:

• ein kleiner Hühnerschlachtkörper;
• eine viertel Tasse Pflaumen;
• drei mittelgroße Äpfel;
• drei Knoblauchzehen;
• zwei Esslöffel Bourbon;
• zwei Esslöffel Zitronenschale;
• zwei Esslöffel Honig;
• eine Prise Thymian;
• eine Prise Rosmarin;
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen

1. Zuerst die Füllung machen - die Äpfel in Scheiben schneiden, die Pflaumen fein hacken, den Knoblauch hacken und alles vermischen. Gießen Sie Whiskey in die Mischung und lassen Sie die Früchte den Alkohol absorbieren, lassen Sie sie für 5-10 Minuten.
2. Das Huhn unter kaltem Wasser waschen und mit einem scharfen Messer den Bauch des Schlachtkörpers abschneiden.
3. Das Hähnchen mit Salz einreiben und die Füllung hineinlegen.
4. Nun die Sauce zubereiten - Honig mit Rosmarin, Zitronenschale, Thymian, Salz und Pfeffer mischen.
5. Das Huhn von allen Seiten mit der Sauce einreiben. Wenn Sie noch Äpfel haben, legen Sie sie auf ein Backblech um das Huhn - sie nehmen Saft und Aroma auf und dienen als hervorragende dekorative Beilage.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen, dann auf 180 Grad absenken und bis zum Garende backen (in der Regel weitere 20-30 Minuten).

Das Huhn im Ofen mit Honig und Äpfeln ist fertig und kann jeden Feiertagstisch schmücken!

Wie Sie sehen, gibt es für jeden Geschmack viele Möglichkeiten, Hähnchen im Ofen mit Honig zuzubereiten. Ein solches Huhn ist einfach zuzubereiten, braucht nicht viel Zeit (schließlich nimmt das Backen selbst den größten Teil ein, an dem Sie nicht teilnehmen müssen) und kann schnell zu einem Lieblingsgericht für Sie und Ihre Gäste werden!

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