Hähnchen im Ofen in Mayonnaise: mit Knoblauch, Käse, Kartoffeln

Technik für die Zubereitung eines Abstiegsgerichts mit einem Fleischrezept in französischer Sprache. Und das Ergebnis ist genauso exquisit. Das Huhn wird bei mittlerer Temperatur gebacken, gut gedämpft, was es sehr saftig macht. Mayonnaise bedeckt es mit einer knusprigen Kruste. Der einzige Unterschied zum „französischen Rezept“ ist der Mangel an zusätzlichen Zutaten, die auf das Fleisch gelegt werden. Aber um das Gericht befriedigender zu machen oder gleichzeitig eine vollwertige Beilage mit Hühnchen zuzubereiten, können Sie Gemüse verwenden, zum Beispiel Ihre Lieblingskartoffel.

Die Feinheiten des Kochens von Gerichten mit Mayonnaise

Gebratenes Huhn oder Filet unter Mayonnaise im Ofen ist reich an Kalorien. Es ist besser, es für ein Familienessen oder für ein Treffen mit einer großen Firma zu kochen. In 100 Gramm des Gerichts 273 Kcal, was fast dreimal so viel ist wie zum Beispiel in einer Diätbrust. Die Verwendung von Käse oder Kartoffeln erhöht den Nährwert des Hauptprodukts weiter. Denken Sie daran, wenn Sie Ihr Gewicht überwachen.

Die Nuancen der Auswahl und des Kochens von Fleisch

• Bereiten Sie ein Gericht aus frischen Kadavern zu. Aufgetautes Hähnchen ist dem Geschmack von gekühltem und noch mehr Dampfbad unterlegen. Aber wenn Sie kein frisches Huhn bekommen haben, tauen Sie es nur im Kühlschrank auf. Beim Auftauen bei Raumtemperatur werden die Fleischfasern steif. Gleiches gilt für das Auftauen in der Mikrowelle.
• Im Voraus einlegen. Sie können jede Marinade kochen. Es wird als optimal angesehen, das Huhn über Nacht einzulegen und im Kühlschrank zu lassen, wenn Sie es zum Abendessen kochen müssen. Zum abendlichen Servieren können Sie den Kadaver morgens marinieren.
• Gewürze nicht vergessen! Paprika gilt als Klassiker für Hühnerfleisch, wodurch die Kruste auch eine rötliche Färbung erhält. Golden und pikant macht sie Kurkuma. Die Verwendung von Käse oder Sahne in dem Rezept „macht den Weg frei“ für Muskatnuss, die den Milchgeschmack perfekt ergänzt. Die Kura in Kombination mit Paprika wird scharf und gesättigt. Schwarz ist gefragt, aber Rot und Chili - je nachdem, wie scharf der Geschmack sein soll. Majoran ist ideal für Hühnchen im Ofen mit Kartoffeln und Mayonnaise. Dieses Unkraut kombiniert Gemüse- und Fleischaromen. Rosmarin und Basilikum geben dem Gericht Akzente der italienischen Küche und Oregano - ein luxuriöses Aroma.
• Verwenden Sie hausgemachte Mayonnaise. Das Rezept für Hühnchen mit Mayonnaise im Ofen wird durch die Zugabe von hausgemachter Sauce gesättigter. Es verleiht dem Gericht nicht nur einen vollen, harmonischen Geschmack, sondern macht es auch sicher. Schließlich können Sie sicher sein, dass die Mayonnaise keine Konservierungsstoffe oder schädlichen Geschmacksverstärker enthält.

Knoblauch-Rezept

Die einfachsten Zutaten in diesem Gericht kombinieren, um großartig zu schmecken. Und es sieht luxuriös aus: Das Huhn wird ganz bedingungslos zur Königin des festlichen Tisches. Das Geheimnis ihres reichen Geschmacks liegt in der Marinade. Wenn Sie jedoch nicht genug Zeit haben, versuchen Sie, sie mindestens ein paar Stunden vor dem Beginn des Kochvorgangs einzulegen.

Sie benötigen:

• Huhn - 1 Kadaver;
• Knoblauch - 6 Nelken;
• Mayonnaise - 150 g;
• Salz und Pfeffer, passende Gewürze.

Kochen

1. Spülen Sie den Kadaver aus, reinigen Sie ihn von Federn und überschüssigem Fett.
2. Innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben.
3. Kombinieren Sie die Mayonnaise mit dem Knoblauch durch die Presse. Das Huhn einreiben, marinieren lassen.
4. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie das Huhn aus.
5. Den Backofen vorheizen und bis zum Kochen backen (ca. 1,5 Stunden). Gießen Sie den Kadaver 2-3 Mal mit dem zugeteilten Fett.

Leckere Rezepte mit Ihren Lieblingsspeisen.

Hühnchen in Mayonnaise im Ofen kann ganz oder in Portionen gekocht werden. Im letzteren Fall werden Oberschenkel und Trommelstöcke verwendet, da dieses Fleisch fett genug ist, um während des Backvorgangs nicht auszutrocknen. Wenn Sie weißes Fleisch bevorzugen, vergessen Sie nicht, es mit Folie zu bedecken. In unseren Rezepten ist dies nicht erforderlich.

Mit Käse

Der Charme des Huhns im Ofen unter Mayonnaise und Käse liegt in seinem praktischen „Format“. Sogar ein Teenager kann so ein Huhn braten. Servieren Sie das Gericht direkt auf dem Backblech, auf dem es zubereitet wurde. Es ist sogar vorzuziehen, die luxuriöse Käsekruste vor dem Servieren nicht zu zerbrechen. Letzteres fällt immer knusprig und sehr lecker aus, wofür es von Kindern geliebt wird.

Sie benötigen:

• Hühnerschenkel oder Beine - 1 kg;
• Käse - 200 g;
• Pfeffer und Salz;
• Mayonnaise.

Kochen

1. Teile des Schlachtkörpers spülen und reinigen. Reiben Sie jede Scheibe mit Salz und Pfeffer ein.
2. In eine Auflaufform geben. Es kann mit Öl eingefettet werden oder es können ein paar Esslöffel Wasser hinzugefügt werden (es lässt das Fleisch nicht brennen, bis sich Fett davon abhebt).
3. Mit Mayonnaise die Beine von allen Seiten spreizen. 30 Minuten einwirken lassen.
4. In einen vorgeheizten Ofen geben und bei 180 ° backen. Reiben Sie den Käse zu diesem Zeitpunkt.
5. Nehmen Sie die Pfanne nach 40 Minuten heraus und bestreuen Sie sie mit Käse. Nach 10 Minuten ist das Gericht fertig!

Mit Kartoffeln

Es ist schwierig, ein befriedigenderes und bei Männern beliebteres Gericht zu finden als Hühnchen mit Mayonnaise-Kartoffeln im Ofen. Eine Kartoffel erweist sich immer als zart, krümelig und mit einem reichen Hühnchengeschmack. Es wird in Hühnerfett gebacken und mit Majoran und Oregano gewürzt. Es erzeugt ein unvergleichliches Aroma. Ein solches Gericht zu braten ist ein Vergnügen.

Sie benötigen:

• Huhn - 1 Kadaver;
• Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
• Knoblauch - 6 Nelken;
• Kartoffeln - 1 kg;
• Salz und Pfeffer.

Kochen

1. Das Huhn in Stücke schneiden.
2. Schälen und in große Knoblauchstücke schneiden.
3. Das ganze Hähnchen mit Knoblauch füllen. Mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise bestreichen.
4. Die Stücke auf ein Backblech legen und in einen auf 180 ° vorgeheizten Backofen stellen.
5. Kartoffeln schälen, in dünne Streifen schneiden.
6. Nehmen Sie das Huhn nach 30 Minuten heraus, verteilen Sie es auf den Rändern des Backblechs und legen Sie die Kartoffeln in die Mitte. Mischen Sie es mit Salz, Hühnerfett. Wenn es nicht ausreicht, etwas Wasser hinzufügen.
7. In den Ofen geben und weitere 50 Minuten kochen.

Stimmen Sie zu, diese Rezepte sind einfach und bequem. Und der Geschmack von Gerichten mit Knoblauch, Käse und Kartoffeln ist gesättigt und so familiär!