Köstliches und wohlriechendes Huhn in Orangensauce

Küchengeräte und Utensilien: tiefe Schüssel, Löffel, Pfanne, Kochfeld.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Um Hähnchen in Orangensaft zu kochen, werden wir Hähnchenschenkel verwenden. Entfernen Sie die Schale von ihnen, schneiden Sie die Knochen und schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke. Wir haben 550 g Fruchtfleisch.
   
2. Jetzt mach einen Teig. Sieben Sie 150 g Mehl in eine praktische Schüssel und fügen Sie 50 g Stärke hinzu. Gießen Sie einen halben Teelöffel weißen gemahlenen Pfeffer und Salz, mischen Sie alles. Wir fahren in ein Hühnerei und kneten mit einem Schneebesen den Teig, gießen Sie nach und nach 140-150 ml Wasser ein. Der Teig für Teig von Konsistenz ist ähnlich wie dicke saure Sahne. Gießen Sie die gehackten Hühnchenstücke in den Teig, mischen Sie alles so, dass jedes Stück darin ist und lassen Sie es 10-15 Minuten einwirken.
   
3. Zu diesem Zeitpunkt schicken wir die Pfanne zum Feuer und gießen 500 ml Pflanzenöl hinein, lassen es gut erhitzen. Dann ein Stück Fleisch in die Pfanne geben, damit sich die Stücke nicht berühren, und auf beiden Seiten goldbraun braten.
   
4. Wir decken das Backblech mit Papiertüchern ab und verteilen das gebratene Fleisch darauf. So nehmen Tücher überschüssiges Fleischfett auf. Nun die Sauce zubereiten. Zum Kochen haben wir eine Wok-Pfanne verwendet. Wir schicken die Pfanne ins Feuer, gießen 1-2 EL. l Pflanzenöl, fügen Sie 2 EL. l Sesamöl. 10 g frische Chilischote sehr fein schneiden. 3-4 Knoblauchzehen schälen, abspülen und sehr fein hacken.
   
5. 10 Ingwer raspeln. Wir geben alle diese Zutaten in die Pfanne und legen 2 kleine getrocknete Chilischoten hinein. Unter ständigem Rühren braten. Dann 25 g normalen Zucker und 25 g braunen Rohrzucker hinzufügen. Wenn Sie kein Rohr haben, geben Sie nur 35 g weißen Zucker hinzu.
   
6. 1 TL Orangenschale vorreiben und 100 ml Orangensaft auspressen. Fügen Sie diesen Saft und die Schale hinzu. Hier addieren wir 3 EL. l Sojasauce. Gießen Sie 30 ml Wasser in 15 g Stärke, mischen Sie alles gut durch, damit keine Klumpen entstehen, und gießen Sie alles in eine Pfanne.
   
7. Wir bereiten die Sauce noch einige Minuten zu, bis sie dick wird. Nehmen Sie ggf. eine Salzprobe und fügen Sie Sojasauce hinzu. Danach das Huhn in die Sauce gießen, so mischen, dass jedes Stück mit der Sauce bedeckt ist, und das Gericht noch ein paar Minuten erwärmen.
   
8. Wir legen das fertige Hähnchen in Orangensauce auf eine Servierplatte, bestreuen es mit gebratenem Sesam und gehackten Frühlingszwiebeln.
   

Video Rezept

Sehen Sie sich jetzt ein Video an, in dem jeder Schritt des Kochens von Hühnchen in Teig und Orangensauce gezeigt wird. Sie werden sehen, wie lecker das fertige Gericht ausfällt.