Leckeres Hähnchen mit Zucchini im Backofen 🍲

Gemüsezubereitung

1. 5-6 mittelgroße Kartoffeln schälen und abspülen. Waschen Sie zwei Zucchini unter fließendem Wasser und trocknen Sie. 1 Paprika und 3 Tomaten waschen. Zucchini in ca. 4-5 mm dicke Scheiben schneiden.
2. Die geschälten Kartoffeln in gleich dicke Kreise schneiden.
3. Übertragen Sie die Kartoffeln in eine separate Schüssel, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und mischen Sie.
4. Entfernen Sie aus der Paprika die Samenkiste und Schwanz. Schneiden Sie es in Ringe.
5. Schneiden Sie die Tomaten in die gleichen Ringe und entfernen Sie alles Unnötige.

Zwiebeln braten

1. Eine große Zwiebel schälen und fein hacken. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und gießen Sie ein wenig Pflanzenöl ein. Die Zwiebeln in eine Pfanne in ein heißes Pflanzenöl geben. Braten Sie bis transparent, bis die Zwiebel goldbraun ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und legen Sie die Zwiebeln in eine separate Schüssel.

Hühnchen-Vorbereitung

1. Das ca. 350 g schwere Hähnchenfilet abspülen. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden.
2. Das Hähnchen nach Belieben salzen und pfeffern, optional Chilischoten dazugeben. Gründlich umrühren, damit das Fleisch gleichmäßig mit Gewürzen überzogen ist.

Dressing kochen

1. Knoblauch schälen. Verwenden Sie eine Knoblauchpresse, um es zu hacken (oder hacken Sie es einfach sehr fein mit einem Messer). Das Rezept verwendet 2 Knoblauchzehen. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel 4 Esslöffel saure Sahne (jeglicher Fettgehalt), Salz und gehackten Knoblauch. Dressing gut mischen.

Backen

1. Decken Sie das Backblech mit Folie oder Pergamentpapier ab. Schmieren Sie die Oberfläche mit etwas Pflanzenöl.
2. Legen Sie eine Schicht Kartoffeln auf das gesamte Backblech. Pfeffer.
3. Die vorgebratenen Zwiebeln auf die Kartoffeln legen.
4. Darauf folgt eine Schicht gehacktes Hähnchen.
5. Legen Sie die Zucchini auf das Huhn und salzen Sie sie leicht ein.
6. Gießen Sie das Dressing darüber und verteilen Sie die saure Sahne in Zucchinikreisen.
7. Danach gehackte Paprika hinzufügen. Nach dem Pfeffer kommt eine Schicht Tomaten und das restliche Sauerrahm-Dressing.
8. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Schicken Sie ein Backblech für 30-35 Minuten hinein. Während das Huhn und das Gemüse gebacken werden, spülen und trocknen Sie einige Trauben Ihres Lieblingsgemüses (wie Dill und Frühlingszwiebeln) und hacken Sie es fein.
9. Hartkäse (ca. 100 Gramm) auf einer feinen Reibe reiben. Nach dieser Zeit die Pfanne aus dem Ofen nehmen und den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen. Backen Sie weitere 5-7 Minuten.
10. Das gekochte Gemüse mit Hühnchen in fein gehackten Kräutern bestreuen. Das Gericht ist fertig. Guten Appetit!