Hühnereintopf mit Bohnen - einfach, lecker und preiswert 🍗

Küchengeräte und Utensilien:

• tiefe Platte;
• Küchenmesser;
• Messbecher;
• Schneidebrett;
• Kochfeld;
• Kessel oder Pfanne mit dicken Wänden und Boden;
• Schulterblatt;
• eine Pfanne;
• pan
• Küchenzangen;
• Teelöffel und Esslöffel;
• Mörtel;
• Sieb;
• tiefe Schüssel;
• Servierteller.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. In einer tiefen Schüssel über Nacht etwa 300-350 g weiße Bohnen einweichen und mit 500 ml kaltem Wasser gießen. Am Morgen quellen die Bohnen etwas an, geben sie in die Pfanne, füllen sie mit einem Liter Wasser und machen sie ein kleines Feuer, um sie 1-1,5 Stunden lang zu kochen.
   
2. Während die Bohnen kochen, bereiten wir andere Zutaten zu. Chili waschen und in dünne Ringe schneiden.
   
3. Für das Gericht benötigen Sie 8-10 Knoblauchzehen. Die Hälfte des Knoblauchs wird in kleine Kreise geschnitten und der andere Teil wird etwas größer geschnitten.
   
4. 2 Zwiebeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Sie sollten das Gemüse nicht so mahlen, dass es im fertigen Gericht spürbar ist.
   
5. Wir schneiden den Hühnerschlachtkörper. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer alle nicht benötigten Häute ab. Wenn Sie jedoch ein wenig weißes Hühnerfett zurücklassen, wird es zum Kochen verwendet. Wir schneiden das Huhn in Portionen und geben es in eine separate Schüssel. Vom übrig gebliebenen Huhn, wie dem Hals, den Flügeln und anderen Teilen, können Sie die Brühe kochen.
   
6. Hühnerfett wird in kleine Stücke geschnitten.
   
7. 50 ml Pflanzenöl in einen Kessel oder eine dickwandige Pfanne geben. Nachdem sich das Öl gut erwärmt hat, die gehackte Zwiebel verteilen und bei mittlerer Hitze braten. Vergessen Sie nicht, die Zwiebel regelmäßig mit einem Spatel zu mischen, damit sie nicht verbrennt.
   
8. Wir stellen eine Pfanne auf den Herd und gießen ca. 10 ml Pflanzenöl ein. Wir wärmen es ein wenig auf und legen Hühnerfettstücke aus. Dann die geschnittenen Hühnchenstücke auslegen. Auf jeder Seite einige Minuten braten, bis eine goldgelbe Kruste entsteht.
   
9. Wenn die Zwiebel im Kessel leicht durchsichtig wird, fügen Sie die gehackte Chilischote hinzu und mischen Sie alles gut durch. Noch ein paar Minuten braten.
   
10. Koriandersamen in einer Menge von 1 TL. in einen Mörser geben und mit einem Stößel zermahlen. Den gehackten Koriander mit Zwiebeln und Chili in den Kessel geben.
    
11. Nach 3-4 Minuten geben wir grob gehackte Knoblauchstücke an das Gemüse im Kessel. Die Zutaten mit einem Spatel vermischen und 2-3 Minuten kochen lassen.
    
12. Nach 2-3 Minuten 300-400 ml Tomaten im eigenen Saft in den Kessel gießen. Sie können sie selbst herstellen oder vorgefertigt im Laden kaufen.
    
13. Um den Säuregehalt auszugleichen, geben Sie 3 Teelöffel in den Kessel des Gemüses. Zucker. Alle Produkte gründlich mit einem Spatel mischen und bei mittlerer Hitze kochen.
    
14. Lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit durch ein Sieb aus den Bohnen ab und geben Sie sie für Gemüse in den Kessel. Gießen Sie zusätzlich etwa 1 Liter Wasser in den Kessel und mischen Sie die Zutaten.
    
15. Die Zutaten salzen und den Oregano in einer Menge von 1/2 EL würzen. l
    
16. In den Kessel mit Bohnen das fertige Hühnerfleisch geben.Vergessen Sie nicht, das in der Pfanne verbleibende Fett abzusaugen. Wir mischen die Zutaten im Kessel und kochen das Gericht weitere 7-8 Minuten unter geschlossenem Deckel. Feuer muss klein gemacht werden.
    
17. Nach 7-8 Minuten einen halben Bund Koriander abschneiden und zusammen mit fein gehacktem Knoblauch in den Kessel geben. Mischen. abdecken und 5 Minuten kochen lassen.
    
18. Nach 5 Minuten ist das Gericht fertig und Sie können es auf dem Tisch servieren. Der Eintopf erweist sich als sehr reichhaltig und appetitlich. Sie können ein solches Gericht selbst oder mit einem frischen Gemüsesalat servieren.
    

Video Rezept

Das Video zeigt ein Rezept für die Herstellung von hausgemachtem Bohnen-Hühnchen-Eintopf. Es ist nicht schwierig, es vorzubereiten, insbesondere mit einer detaillierten Erläuterung der einzelnen Phasen. Alle notwendigen Zutaten sind im Video in der benötigten Menge angegeben. Sie können die Anzahl der Produkte unabhängig voneinander einstellen, um den Eintopf würziger, salziger oder süßer zu machen.