Ofengebackenes Huhn mit Brokkoli und Kartoffeln

Küchengeräte und Utensilien: Messer, Schneidebrett, Backblech, Folie, Backofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir kochen ab 1 kg oder 9 Stück. Hühnerflügel. Sie können beliebige andere Teile des Huhns verwenden, beispielsweise Hähnchenschenkel oder getrennt das Schienbein und die Oberschenkel. Im Allgemeinen ist jedes andere Fleisch geeignet. Zum Beispiel können Sie Schweinefleisch, Rindfleisch oder Lamm nehmen.
   
2. Wenn das Fleisch gefroren ist, wird es zuerst aufgetaut und gewaschen. In eine tiefe Schüssel geben, zwei Esslöffel saure Sahne hinzufügen und mischen. Fügen Sie 2-3 Esslöffel Pflanzenöl, einen Teelöffel Salz und einen Teelöffel Kräuter der Provence hinzu. Nach unserer Erfahrung sind es provenzalische Kräuter, die sich perfekt mit saurer Sahne mischen.
   
3. Eine Prise getrocknetes Basilikum und einen Teelöffel Petersilie hinzufügen. Basilikum und Petersilie können frisch verwendet werden. Eine weitere tolle Ergänzung sind ein paar Prisen schwarzen Pfeffer. Alles mischen und bei Bedarf einlegen lassen. Übrigens, wenn Sie Zeit haben, das Fleisch einige Stunden in Sauerrahmsauce einweichen, dann wird es nach dem Backen noch köstlicher.
   
4. Kommen wir nun zu den Kartoffeln. Wir schälen drei Kartoffelknollen, spülen, schneiden sie in dünne Ringe, bestreuen sie mit einem Teelöffel Salz, mischen sie. Wir haben den Kartoffeln keine Gewürze mehr hinzugefügt. Sie können nach Belieben noch etwas hinzufügen, zum Beispiel Fleisch würzen.
   
5. Den Brokkoli zubereiten. Wir haben eine Packung Brokkoli gekauft, die bereits in Portionen geschnitten ist. Wenn Sie einen ganzen Kohlkopf haben, teilen Sie ihn in Blütenstände und schneiden Sie jeden in 2-3 Teile.
   
6. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie die Kartoffelringe in eine Schicht. Die Kartoffeln mit Hühnerflügeln bestreichen.
   
7. Wir putzen eine Zwiebel, schneiden sie in dünne Halbringe. Gießen Sie die Ringe in eine Schüssel Fleisch, damit sie mit saurer Sahne-Marinade gesättigt sind, und verteilen Sie sie dann auf einem Backblech.
   
8. Zwischen das Fleisch legen wir Brokkoli.
   
9. Wir bedecken das Backblech mit Folie, durchstechen die gesamte Oberfläche mit einer Gabel, damit die Luft austritt und geben sie in den Ofen, der 30 Minuten lang auf 160 Grad erhitzt wurde.
   
10. Nach dieser Zeit nehmen wir ein Backblech heraus, entfernen die Folie. Wir fetten das Huhn mit Olivenöl ein, stellen die Ofentemperatur auf 180 Grad und schicken ein Backblech hinein. Wir stehen noch 10 Minuten und bekommen es.
    
11. Das Gericht erweist sich als komplett zubereitet, das Huhn ist rosig, wir können es auf den Tisch legen. Wir bedecken die portionierten Teller mit Salat, verteilen die Kartoffeln, das Fleisch und den Brokkoli und servieren sie einzeln. Guten Appetit.
    

Video Rezept

Wenn Sie sich für dieses Rezept interessieren, wird es sicherlich interessant sein, den gesamten Prozess seiner Herstellung zu beobachten. Wir bieten Ihnen ein Videorezept an. Daraus lernen Sie, wie man die Zutaten zubereitet, Sie werden das fertige Gericht sehen.