Schritt für Schritt Rezept Hühnerbrokkoli 🥦 mit Foto

Küchengeräte und Utensilien:

Herd;
pan
eine Pfanne;
ein Messer;
Schneidebrett;
ein Sieb;
Schulterblatt;
ein Löffel;
Glas messen.

Die Zutaten

Name	Menge
Brokkoli	5 Blütenstände
Wasser	500 ml
Salz	zu schmecken
Pfeffer	zu schmecken
Schwarze Oliven	40 g
Olivenöl	1 EL. l
Hähnchenfilet	200 g
Knoblauch	2 Gewürznelken
Thymian	2 Zweige
Basilikum	3 Blätter
Weißwein	100 ml
Butter	30 g

Schritt kochen

Gießen Sie 500 ml Wasser in die Pfanne und legen Sie es auf ein Feuer. Salzwasser nach Geschmack.
Während das Wasser kocht, waschen und in 5 mittelgroße Stücke schneiden.
Gehackter Brokkoli in kochendes Wasser geben. Brokkoli ca. 5 Minuten kochen lassen.
Waschen und in mittlere Scheiben schneiden 200 g Huhn. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und warten Sie, bis sie aufgeheizt ist. Gießen Sie in eine Pfanne 1 EL. l Olivenöl und senden Sie dort das zuvor geschnittene Hähnchenfilet. Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Das Filet auf einer Seite etwa 1,5 bis 2 Minuten braten und dann auf die andere Seite drehen.
Während das Hähnchenfilet gebraten und der Brokkoli gekocht wird, die Kerne entfernen und 40 g schwarze Oliven fein hacken.
2 Knoblauchzehen schälen und grob hacken, gehackten Knoblauch in die Pfanne geben, in der das Huhn gekocht wird.
Nehmen Sie die Brokkolipfanne vom Herd, entfernen Sie sie mit einem Sieb aus dem Wasser, damit sich keine überschüssige Flüssigkeit darin befindet (lassen Sie das Wasser nicht aus der Pfanne abtropfen). Brokkoli mit Filet in eine Pfanne geben.
Gehackte Oliven zum Filet und Brokkoli geben.
2 Zweige Thymian waschen, die Blätter vom Stiel trennen und in eine Pfanne geben. Alle Zutaten mit einem Spatel mischen. Kann nach Geschmack hinzugefügt werden.
100 ml Weißwein in eine Pfanne geben, mischen und ca. 1 Minute köcheln lassen.
2 EL in die Pfanne geben. l Wasser, in dem Brokkoli gekocht wurde.
3 Blätter Basilikum waschen, fein hacken, in die Pfanne geben und erneut mischen.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Gießen Sie einen weiteren Esslöffel Wasser aus der Pfanne, in der Sie den Brokkoli gekocht haben, geben Sie 30 g Butter in die Pfanne und mischen Sie, bis sich das Öl aufgelöst hat. Nachdem Sie das Öl mit Wasser in einer Pfanne gemischt haben, sollten Sie eine leichte Sauce erhalten.

Wissen Sie? Das Gericht kann serviert werden, indem Filetscheiben in die Mitte gelegt werden und um das Filet herum Brokkoli mit Oliven gelegt wird. Top mit etwas Sauce.

Video Rezept

Im Videorezept können Sie sehen, in welche Größe Brokkoli- und Olivenscheiben geschnitten werden und wie dick und gleichmäßig Ihre Sauce nach dem Mischen von Butter und Wasser sein sollte. Sie können auch die Möglichkeit sehen, das Gericht zu servieren.

Sie haben gelernt, wie man Hühnchen mit Brokkoli kocht. Ein einfaches, aber gleichzeitig leckeres und interessantes Gericht wird zum Schmuck Ihres Tisches. Es kann sowohl festlich als auch alltäglich sein und eignet sich auch für diejenigen, die ihre Ernährung überwachen. Die Kombination aller Zutaten, aus denen das Gericht besteht, erzeugt einen guten Geschmack, der sich gegenseitig betont.