Zartes Hähnchen auf einer Flasche im Ofen - ein Hauch von Kindheit

Küchengeräte und Utensilien: Dose von 700 g, Backblech, tiefe Schüssel.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Waschen Sie das Huhn mit Hilfe von Papiertüchern und tauchen Sie die überschüssige Feuchtigkeit ein.
   
2. Wenn das Huhn eine lange Haut vom Hals hat, binden Sie es einfach in einen Knoten. Wenn nicht, sammeln Sie die Haut mit einem Bündel und befestigen Sie sie mit Zahnstochern.
   
3. Jetzt beschäftigen wir uns mit Gewürzen. Wir werden Salz verwenden, eine Mischung aus Paprika ist ein Standardsatz zum Reiben von Kadavern. Um dem Huhn eine appetitliche, goldene Farbe zu verleihen, nehmen Sie Kurkuma und gemahlenen Paprika. Sie können nach Belieben andere Gewürze oder deren Mischungen verwenden.
   
4. Zunächst mit Salz einreiben. Jede Geliebte hat eine andere Menge, etwa 1-1,5 Teelöffel. Reiben Sie die Oberfläche der Karkasse und die Innenseite.
   
5. Dann mischen Sie einen Teelöffel Kurkuma, Paprika, gemahlenes Lorbeerblatt, eine Mischung aus Paprika. Durch die Menge erhalten Sie ca. 2 Esslöffel der Mischung.
   
6. Jetzt müssen Sie das Huhn reiben. Es ist besser, dies mit Handschuhen zu tun, da Kurkuma seine Hände gelb färbt. Wir ziehen Handschuhe an, reiben den Kadaver gleichmäßig, reiben die Gewürze direkt mit den Fingern, damit er besser gesättigt ist. Jetzt musst du sie marinieren lassen. Wir schicken den Kadaver in eine tiefe Schüssel, bedecken ihn mit Frischhaltefolie und stellen ihn die ganze Nacht in den Kühlschrank. Wenn Sie nicht so viel Zeit haben, lassen Sie es so lange wie möglich, aber mindestens eine halbe Stunde in der Küche.
   
7. Wir nehmen eine Dose mit 700 Gramm, in der Regel ist sie schmaler als ein Liter. Gießen Sie buchstäblich 30 Gramm kochendes Wasser hinein und lassen Sie das Glas aufheizen. Dann etwas mehr kochendes Wasser dazugeben und mit einem Gefäß abspülen, damit es sich gut erwärmt. Somit platzt es nicht, nachdem die richtige Menge Wasser hineingegossen wurde.
   
8. Dann gießen Sie 15 Erbsen einer Mischung aus Piment und schwarzem Pfeffer hinein, 6 Lorbeerblätter.
   
9. Füllen Sie das Glas mit halb kochendem Wasser. Wir legen das Glas in ein Backblech mit hohen Seiten, das breiter als das Huhn ist. Gießen Sie ca. 2-2,5 Liter heißes Wasser in die Pfanne und achten Sie beim Backen darauf, dass dieses Wasser immer da ist, wenn nötig, füllen Sie heißes Wasser nach. Dadurch kann das Glas nicht platzen und es entsteht ein Paareffekt für das Huhn.
   
10. Dann pflanzen wir ein Huhn auf ein Glas. Wenn sie ihre Beine mit Wasser herausnimmt, dann gießen Sie ein wenig, das sollte nicht sein.
    
11. Um zu verhindern, dass die Spitzen der Hähnchenflügel verbrennen, wickeln Sie sie mit Folie ein.
    
12. Stellen Sie den Rost auf die unterste Stufe des Ofens und legen Sie das Backblech mit dem Hühnchen hinein. Bei einer Temperatur von 170 Grad 60-80 Minuten backen.
    
13. Gießen Sie 15 Minuten vor dem Garen die Karkasse mit Flüssigkeit aus einem Backblech, damit sie nicht trocken wird.
    
14. Jetzt können wir Knoblauchdressing machen.4 Knoblauchzehen schälen, durch den Knoblauch streichen.
    
15. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, mahlen Sie, fügen Sie 2 EL hinzu. l Pflanzenöl, alles mischen, 10 Minuten einwirken lassen.
    
16. Wir nehmen das fertige Huhn heraus, entfernen die Folie von den Flügelspitzen, fetten mit Knoblauchdressing ein.
    
17. Portionenweise zu Ihrer Lieblingsbeilage oder zu frischem Gemüsesalat servieren.
    

Video Rezept

Ein exzellentes Rezept zum Kochen dieses wunderbaren Gerichts ist auch auf dem Video zu sehen. Vielleicht wird es dich auch interessieren.

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