Küchengeräte und Utensilien: Kochherd, Küchenbrett, Messer, Schüssel, Frittierpfanne, Rührlöffel.
Die Zutaten
| Hähnchenfilet | 400 g |
| Pflanzenfett | 4-5 Art. l |
| Paprika | 0,5 Stck |
| gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Salz | 1 TL |
| Chili-Pfeffer | zu schmecken |
| Knoblauch | 3 Gewürznelken |
| Koriander | 1 TL |
| Curry | 1-1.5 Art. l |
| saure Sahne | 200 g |
| verbeugen | 1 Stck |
| Wasser | 1 Stapel |
Schritt kochen
- Alles Gemüse und Hühnchen waschen, Zwiebel und Knoblauch schälen. Das Huhn in kleine Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
- Fügen Sie einen Esslöffel Curry-Gewürz zum Huhn, einen Teelöffel Koriander und schwarzen Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
- Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in eine Schüssel mit Hühnchen und bestreuen Sie sie mit einem Teelöffel Salz.
- 3 Knoblauchzehen fein hacken und ebenfalls zum Huhn geben. Alles gut mischen und das Huhn marinieren lassen.
- Während das Huhn in Essig einlegt, eine Zwiebel fein hacken.
- Die Hälfte der Paprika nehmen und in kleine Würfel schneiden.
- Gießen Sie das Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne und lassen Sie es bei mittlerer Hitze aufwärmen. Setzen Sie die Zwiebeln in eine Pfanne und braten Sie, bis sie weich sind, aber bringen Sie nicht zu einer goldenen Farbe. Die Paprika in die Zwiebel geben.
- Das in Gewürzen marinierte Hähnchen darüber verteilen.
- Das Hähnchen anbraten, indem es leicht gebräunt wird. Gießen Sie dann ein Glas Wasser in die Pfanne, machen Sie das Feuer kleiner, decken Sie es ab und lassen Sie es 10 Minuten köcheln.
- Nachdem das Wasser fast verdunstet ist, fügen Sie 200 Gramm saure Sahne und, wenn Sie möchten, ein paar Scheiben Chili-Pfeffer für die Pikantheit des Gerichts hinzu.
- Hähnchencurry weitere 10 Minuten dünsten.
Wenn Sie kein fertiges Curry-Gewürz verwenden möchten, können Sie es selbst kochen. Hierfür werden folgende Gewürze empfohlen: Kurkuma, Kümmel, Koriander, Nelken, Ingwer, Zimt, Muskatnuss, Anis. Natürlich können Sie auch andere geeignete Gewürze verwenden, die Sie bevorzugen.
Video Rezept
Sie können den Prozess der Zubereitung dieses saftigen Gerichts im Video genauer verfolgen.
Curryhuhn mit einer Beilage Ihrer Wahl wird ein köstliches Mittag- oder Abendessen für Ihre Familie oder Gäste sein.
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