In der Zeit Chruschtschows war sie für kurze Zeit die „Königin der Felder“. Aber die Königin der Tische kann heute sein! Es ist schwierig, ein gesünderes und kalorienärmeres Getreide als Mais zu finden. Es enthält nur 98 kcal, was ein Vielfaches von Linsen, Erbsen und Haferflocken ist. Es ist nahrhaft und reich an langen Kohlenhydraten. Es sättigt mit einem kleinen Volumen und sorgt für ein Sättigungsgefühl für eine lange Zeit. Und schließlich reinigt es perfekt den Darm, der für eine gesunde Ernährung unverzichtbar ist.
Merkmale des Kochens und Proportionen
Die Technik zur Herstellung von Maisbrei in einem Slow Cooker unterscheidet sich von der in einer Pfanne. Das Hauptprinzip des Prozesses ist die Einfachheit. Sie müssen nicht mischen und sich keine Sorgen machen, dass der Brei verbrennt. In einem intelligenten "Schnellkochtopf" von Panasonic oder Philips wird dies nicht passieren! Sie müssen es vor dem Verdampfen nicht lange schmachten oder fein hacken, damit es schneller kocht. Intelligente Modi des Geräts führen die verantwortungsvolle Arbeit für Sie aus.
Hier sind einige Feinheiten des Kochens.
- Verwenden Sie den "Brei" -Modus. Wie viel und nach welchem Regime wird Brei oder Mamalyga in einem Slow Cooker gekocht? Jede Einheit hat ihre eigene. Zum Beispiel kocht ein Multikocher von Vitek Müsli in 50 Minuten und Redmond in einer Stunde. Es gibt Modelle mit einer Garzeit von bis zu 2 Stunden. Wir empfehlen, diese Zeit einzuhalten. Tatsache ist, dass die Dauer des Kochens von Brei in ihnen klar geregelt ist. Das Gerät erwärmt den Inhalt zunächst auf 100 Grad, senkt dann die Temperatur und trocknet den Brei bei 90 Grad. Am Ende des Garvorgangs kann er die Zehn ganz ausschalten (z. B. der Polaris Multicooker), etwas warten, bis der Inhalt verdunstet ist, und erst dann ein Signal geben. Während der vom Erzeuger gedachten Zeit durchläuft das Getreide mehrere Verarbeitungsstufen, und der Brei ist perfekt.
- Mit "Multipovar" können Sie die Zeit verkürzen. Wenn Ihr Gerät über eine solche Funktion verfügt, fällt es Ihnen nicht schwer, Brei zu kochen, und Sie können die Garzeit verkürzen. Maisbrei in einem Slow Cooker wird bröckelig, wenn Sie ihn zunächst 25 Minuten lang im Modus „Croup“ dünsten. Und dann im "Multipovar" -Modus kochen wir bei einer hohen Temperatur von 150 ° 10 Minuten. Diese Technik verleiht dem Getreide Weichheit und dem Brei eine lockere Konsistenz.
- Füge Flüssigkeit zur gewünschten Konsistenz hinzu. Zum Garnieren ist der Brei locker und bröckelig. Um es zu bekommen, müssen Sie 3 Gläser Wasser verwenden. Für ein Milchgericht zum Frühstück, besonders für ein Kind, ist eine flüssigere Konsistenz, ein Chaos-Chaos erforderlich. Auf diese Weise können Sie 4 Tassen Flüssigkeit erhalten.
- Lassen Sie die Schüssel nicht erhitzt. Wenn der Hersteller dies für ein bestimmtes Multicooker-Modell nicht angibt, sollten Sie den fertigen Brei nach dem Signal nicht verlassen. Die Besonderheit von Maiskörnern ist, dass sie sich schnell verdicken. Selbst wenn Sie nach einer Stunde Stehenlassen genügend Flüssigkeit hinzugefügt haben, kann sich der Brei in einen dicken Klumpen verwandeln. Legen Sie es daher auf die Teller, sobald es fertig ist.
Rezept mit Milch
Der zarteste Geschmack bekommt Maisbrei in Milch.Es ist so exquisit, dass Profiköche, wenn sie zum Beispiel Polenta kochen, dem Müsli beim Kochen Sahne hinzufügen, obwohl das klassische Rezept dies nicht vorsieht.
Haferbrei ist perfekt zum Frühstück. Faserreicher Mais startet den Verdauungstrakt. Und lange Kohlenhydrate werden lange Zeit ein Sättigungsgefühl bewahren. Milch als Kalziumlieferant unterstützt das Knochenwachstum bei Kindern. Bereiten Sie deshalb einen solchen Brei zum Frühstück für die ganze Familie zu. Kraft und Gesundheit werden Ihnen zur Verfügung gestellt!
Sie benötigen:
- Maiskörner - 1 Tasse;
- Milch - 2 Gläser;
- Wasser - 1 Tasse;
- Zucker - 1 EL. ein Löffel;
- Butter - 50 g.
Kochen
- Das gewaschene Müsli in die Schüssel geben. Fügen Sie Butter hinzu.
- Im Backmodus 10 Minuten backen.
- Zucker einfüllen, Milch und Wasser einfüllen.
- Schalten Sie den "Porridge" -Modus ein.
- Sofort nach dem Kochen servieren.
Das Rezept verwendet vorschmelzendes Getreide mit Butter. Dank dessen bekommt der Brei einen luxuriösen cremigen Geschmack, eine reiche Palette von milchigen Tönen. Abhängig von der Temperatur der hinzugefügten Flüssigkeit können Sie eine unterschiedliche Konsistenz des Gerichts erhalten. Der Brei wird sich als flüssig herausstellen, wenn Sie ihn mit gut erwärmter Milch und Wasser gießen. Eine dicke und viskose Schale entsteht beim Hinzufügen von kalter Flüssigkeit.
Originelle Rezepte
Wir empfehlen Ihnen, Brei aus Maisgrieß mit Kürbis und Fleisch zu kochen. Der erste ist zum Frühstück. Sie ist nicht nur befriedigend, sondern auch unglaublich nützlich. Immerhin wird Kürbis die Wirkung von Mais ergänzen, um die Darmmotilität zu verbessern und die Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper zu verbessern. Das Fleischgericht ist pünktlich zum Abendessen fertig, denn in der Küchenhilfe werden sowohl Fleisch als auch Müsli sehr schnell zubereitet.
Mit Kürbis
Dieser Brei hat Herbstfarbe, hell im Geschmack und in der Farbe! Sie wird mit einer sonnigen Stimmung an einem düsteren Herbstmorgen aufladen.
Sie benötigen:
- Maiskörner - 1 Tasse;
- Kürbis - 300 g;
- Milch - 2 Gläser;
- Wasser - 1 Tasse;
- Butter - 50 g;
- Zucker, Salz.
Kochen
- Den Kürbis schälen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Müsli waschen, Kürbis aufsetzen.
- Milch und Wasser einfüllen.
- Salz, Zucker hinzufügen.
- Schalten Sie den "Milchbrei" für 30 Minuten ein.
- Lassen Sie die Schüssel nach einem Signal von 15 Minuten "erreichen".
Dank des Kürbises wird der Brei nicht so dick wie bei einem normalen Gericht. Daher kann es im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag gegessen werden. Die Lagerdauer sollte 2 Tage nicht überschreiten.
Mit Fleisch
Ein herzhaftes Abendessen, bei dem Sie sich weder um die Fleischbestandteile noch um die Beilage sorgen müssen. Der Garvorgang findet gleichzeitig statt. Unser Rezept bietet Schweinefleisch, aber Sie können auch Hühnchen oder Lamm kochen. Rindfleisch wird länger "konditioniert", daher muss es 50 Minuten gedünstet werden, bevor das Getreide gelegt wird.
Sie benötigen:
- Schweinefleisch - 600 g;
- Maisgrieß - 2 Tassen;
- Wasser - 4 Gläser;
- Zwiebel - 1 großer Kopf;
- Gewürze (Paprika, Majoran;
- das Salz.
Kochen
- Das Filet in Scheiben schneiden.
- Das erhitzte Öl in der Betriebsart "Braten" einfüllen. Goldbraun anbraten.
- Zwiebel schälen, hacken. Zum Fleisch geben. 7 Minuten braten.
- Gießen Sie das gewaschene Getreide, gießen Sie das erhitzte Wasser ein.
- Stellen Sie den "Porridge" -Modus ein.
Stellen Sie bei Modellen mit Ventil zu Beginn des Garvorgangs die Position „Geschlossen“ ein. Mit dieser Behandlung erreicht das Gericht innerhalb von 12 Minuten nach Beginn des Countdowns. Bei Standardmodellen beträgt die Garzeit für Müsli 50-60 Minuten.
Und Milchmaisbrei in einem Slow Cooker und ein vollwertiges Fleischgericht werden ganz einfach zubereitet. Probieren Sie unsere Rezepte zum Frühstück und leckeren Abendessen für jeden Tag!
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