Küchengeräte und Utensilien:
- ein Backblech;
- Tasche (oder Hülle) zum Backen mit einem Clip;
- Knoblauchklee;
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- eine Schüssel;
- Backofen.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Kaninchen Kadaver | 1 Stck |
| Kartoffel | 2 Stück |
| Knoblauch | 5-7 Gewürznelken |
| Zitronensaft | 3 EL. l |
| Provenzalische Kräuter | 1 TL |
| Gemahlener Pfeffer | 0,5 TL |
| Salz | 0,5 TL |
| Würze für Kartoffeln | 0,5 TL |
| Wasser | 2 EL. l |
| Sonnenblumenöl | 50-70 ml |
Es ist wichtig, den Kaninchenkörper sorgfältig auszuwählen. Das Fleisch sollte rosa und elastisch sein. Sie können das Fleisch auch einweichen, bevor Sie es etwa acht Stunden lang in kaltem Wasser kochen, um den spezifischen Geruch von Kaninchenfleisch zu beseitigen.
Schritt kochen
- Es lohnt sich nicht, den ganzen Kadaver zu backen. Es sollte in beliebige Stücke geteilt werden, die zweckmäßigerweise in Portionen auf Tellern serviert werden.
- Nehmen Sie einen halben Kopf Knoblauch, schälen Sie die Nelken und schälen Sie sie durch den Knoblauch. Um das Knoblauchdressing zuzubereiten, geben Sie 50 ml Öl in die Schüssel mit Knoblauch (Sie können sowohl Sonnenblumen- als auch Olivenöl verwenden), drei Esslöffel Zitronensaft, zwei Esslöffel Wasser, einen halben Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer, einen Teelöffel Kräuter aus der Provence und einen halben Teelöffel Salz .
- Nehmen Sie die Backtasche und legen Sie den gehackten Kaninchenkadaver hinein.
- Gießen Sie das Knoblauchdressing über das Fleisch. Für einen ganzen Kaninchenkadaver benötigen Sie vier Esslöffel Dressing. Wenn Sie keine Knoblauchgerichte kochen möchten, können Sie den Kaninchenkadaver in Sojasauce, trockenem Wein, saurer Sahne oder Mayonnaise marinieren. Es hängt alles von Ihren Geschmackspräferenzen und Ihrer Vorstellungskraft ab, denn Kaninchenfleisch wird mit absolut allem kombiniert.
- Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden. Lege sie zusammen mit dem Kaninchen und bestreue sie mit Kartoffelgewürzen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Binden Sie den Backbeutel mit einem hitzebeständigen Clip oder Faden fest und legen Sie ihn auf ein Backblech. Das Gericht 40-50 Minuten in den Ofen stellen.
- Wenn das Gericht fertig ist, schneiden Sie den Beutel und geben Sie das Fleisch und die Kartoffeln auf einen Teller. Mit frischem Gemüse, Salat oder Tomatensauce servieren.
Wissen Sie? Kaninchenfleisch enthält eine minimale Menge an Allergenen, Fetten und Cholesterin und wird vom Körper fast vollständig absorbiert. Dank dieser Eigenschaften kann es sicher in die Ernährung von Kleinkindern, Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, des Herz-Kreislauf-Systems sowie während der Erholungsphase nach Operationen aufgenommen werden. Aufgrund seines niedrigen Kaloriengehalts und seines hohen Proteingehalts trägt Kaninchenfleisch zum Gewichtsverlust bei, ohne die Gesundheit zu schädigen.
Video Rezept
Nachdem Sie sich das Video angesehen haben, können Sie die oben genannten Vorgänge visuell untersuchen und mit Sicherheit mit der Vorbereitung des Kaninchens beginnen.
Zartes Kaninchenfleisch ist ein unglaublich gesundes Produkt, das in seinem Geschmack so gut ist wie Huhn, Schweinefleisch oder Rindfleisch. Sie können Ihre Familie jeden Tag mit einem so herzhaften Abendessen verwöhnen, ohne dabei Gesundheit und Figur zu beeinträchtigen. Zögern Sie deshalb nicht, dieses unglaublich einfache Gericht zuzubereiten. Teilen Sie Ihre Kaninchenmarinade Ideen in den Kommentaren.
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Guten Appetit!
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