Das Rezept für ein ganzes Kaninchen im Ofen mit Foto

Küchengeräte und Utensilien: Deck, Messer, Löffel, Pfanne, Backofen, Folie.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Schalotten in 4 Teile schneiden und in eine mit Gemüse und Butter vorgefettete Pfanne geben. Fügen Sie ein paar Zweige Thymian hinzu und braten Sie bis ein wenig Vergoldung.
   
2. Vorgewaschenes Kaninchen in Portionen schneiden, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   
3. Gießen Sie die gebratenen Zwiebeln in das Deck, fügen Sie die Brühe oder das Wasser mit Gewürzen hinzu.
   
4. Tauchen Sie jedes Stück Kaninchen in Mehl und braten Sie es in einer Pfanne goldbraun (ca. 2 Minuten).
   
5. In einer Pfanne Pflaumen und ein Stück Butter verteilen, mit Zucker bestreuen und 1-2 Minuten leicht anbraten, um eine leichte Karamellkruste zu erhalten.
   
6. Wir geben das Kaninchen auf die Zwiebel, verteilen die Paprika darauf, ziehen es mit der Folie fest und stellen den Ofen 40 Minuten lang auf 180-200 Grad Celsius vorgeheizt auf. Die Thymianzweige darauf legen, mit Folie abdecken und weitere 40 Minuten in den Ofen stellen.
   
7. Wenn wir fertig sind, nehmen wir das Kaninchen aus dem Ofen, entfernen die Folie und lassen es auf Raumtemperatur abkühlen. Wir entfernen Thymian von oben. Der Hase ist fertig! Kann serviert werden.
   

Futtervarianten

Sie können das Gericht mit jeder Beilage sowohl in portionierten Tellern als auch auf dem Deck servieren, wo jeder jedes Stück nehmen kann. Wenn gewünscht, können Sie Thymianzweige für einen zusätzlichen Geschmack darauf legen.

Vor dem Essen wird empfohlen, das Fleisch mit Sauce für einen saftigeren Geschmack zu gießen. Wenn es keine frische Pflaume gibt, kann sie durch eine Dose oder eine Pflaume ersetzt werden. Wenn Sie keine scharfen Pflaumen mögen, können Sie als Alternative zu rotem Pfeffer bulgarische Pflaumen verwenden, die in 4 Teile geschnitten werden.

Video Rezept

Wenn Sie Schwierigkeiten bei der Zubereitung eines Gerichts haben, können Sie sich mit dem Videorezept zum Kochen eines Gerichts mit den Kommentaren des Autors vertraut machen und einen Punkt klären, der für Sie unverständlich geworden ist.

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