Zartes Kaninchen mit Champignons und saurer Sahne, in einem Slow Cooker gedünstet

Küchengeräte und Utensilien:

• langsamer Kocher;
• ein Löffel;
• Küchenbrett;
• ein Messer;
• tiefe Schüssel;
• eine Schüssel;
• Teller zum Servieren von Geschirr.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Damit das Kaninchenfleisch noch weicher und zarter wird, wird empfohlen, es 1 bis 3 Stunden lang in Wasser zu legen und das Wasser regelmäßig auf frisch umzustellen. Dann trocknen wir das Kaninchen mit einem Papiertuch, schneiden es in mittelgroße Stücke und befreien es von überschüssigen Filmen, Fett und Eingeweiden.
   
2. Das Fleisch salzen und pfeffern, 2 - 3 EL einschenken. l geruchloses Pflanzenöl, gut mischen und eine Weile marinieren lassen.
   
3. Wir putzen und schneiden zwei mittelgroße Zwiebeln in dünne Halbringe.
   
4. Champignons waschen, schälen und in vier Teile schneiden. Für dieses Rezept können Sie absolut alle Pilze verwenden, die Sie mögen - Austernpilze, Muscheln oder Wald.
   
5. Knoblauchzehen schälen und hacken.
   
6. Wir fangen an, die Zutaten zu braten. Wir schalten den Multikocher ein und stellen den "Braten" -Modus ein. Das Kaninchenfleisch in einer Schicht auf dem Boden der Schüssel verteilen und auf beiden Seiten goldbraun braten. Wenn das Fleisch nicht auf einmal passt, sollte es in Teilen gebraten werden.
   
7. Wir geben das frittierte Kaninchen in eine Schüssel, damit es ruht, bis die restlichen Zutaten frittiert sind.
   
8. Die gehackte Zwiebel in die Mehrkochschüssel geben, 1 - 2 Minuten braten und die Champignons dazugeben. Die überschüssige Flüssigkeit aus den Pilzen sollte verdunsten und die Zwiebel mit Pilzen sollte gebraten werden.
   
9. Sauerrahm zubereiten. Um eine saure Sahnesoße zu erhalten, sollten 200 ml kaltes Wasser, Salz, Pfeffer und eine Prise getrockneter Knoblauch zu 250 g saurer Sahne gegeben und gut gemischt werden, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Sie können beliebige Gewürze und Würzmittel verwenden.
   
10. Wenn die Champignons mit Zwiebeln frittiert sind, das Kaninchen in den Slow Cooker zurückstellen und mischen. Das Fleisch sollte unten sein und die Pilze oben.
    
11. Als nächstes mit gehacktem Knoblauch bestreuen und mit Sauerrahmsauce übergießen.
    
12. Fügen Sie ein Lorbeerblatt hinzu, bringen Sie es zum Kochen, wenn nötig, fügen Sie mehr Salz hinzu, um zu schmecken. Wir schließen den Multikocher mit einem Deckel, stellen den "Lösch" -Modus auf 1,5 - 2 Stunden ein, während des Garens brauchen Sie den Deckel nicht zu öffnen. Je länger das Kaninchen kocht, desto weicher wird es.
    
13. Das fertige Gericht kann mit jeder Beilage serviert werden - Kartoffeln, Reis, Fadennudeln, Gemüse usw. Das Fleisch ist sehr weich, saftig und in einer cremigen Sauce mit Pilzgeschmack. Guten Appetit!
    

Video Rezept

In dem bereitgestellten Videorezept erfahren Sie, wie Sie Kaninchenfleisch mit Champignons und Sauerrahm in einem Slow Cooker zubereiten, welche Zutaten Sie benötigen, in welchen Stufen und in welchen Kochmodi. Schöne Aussicht!

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