Küchengeräte und Utensilien:Pfanne mit Deckel, Herd, Holzspatel, Knoblauchpresse, Messer, Servierteller.
Die Zutaten
| Die Zutaten | Menge |
| Gefrorene Garnelen | 1 kg |
| Knoblauch | 4-5 Gewürznelken |
| Zitrone | 1 Stck |
| Butter | 20-30 g |
| Sojasauce | 3 TL |
| Chili-Sauce | 20-30 g oder nach Geschmack |
| Gemahlener Paprika | 2-3 TL |
| Salz | 2 Prisen |
| Chilipulver | zu schmecken |
| Unagi-Sauce oder Zucker | ½ TL |
| Salat (zum Servieren) | 8-10 Stk. |
Schritt kochen
- Die Pfanne auf mittlere Hitze stellen und gut erhitzen. In eine trockene, gut erhitzte Pfanne die gefrorenen Garnelen (1 kg) geben.
- Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze ruhen. Den Knoblauch schälen (4-5 Nelken) und durch eine Presse passieren.
- Wenn die Garnelen vollständig in der Pfanne aufgetaut sind, öffnen Sie den Deckel, damit das Wasser verdunsten kann. Wenn weniger Wasser vorhanden ist, geben Sie Butter (20-30 Gramm) in die Pfanne. Pfeffern Sie die Garnelen mit rotem Chili (nach Belieben).
- Fügen Sie gemahlenen Paprika (3-4 Teelöffel) hinzu. Es gibt Garnelen eine schöne Farbe und verbessert den Geschmack. Garnelen leicht salzen (1-2 Prisen). Geben Sie nicht zu viel Salz hinein, da wir immer noch Sojasauce einschenken.
- Gießen Sie die Garnelen ein wenig mit Chili-Sauce (optional). Fügen Sie Sojasauce (2-3 Teelöffel) in die Pfanne. Schneiden Sie die Zitrone (1 Stück) in zwei Hälften und drücken Sie den Saft von der Hälfte der Zitrone in die Pfanne. Fügen Sie Unagi-Sauce hinzu, aber wenn nicht, können Sie Zucker (1/2 Teelöffel) hinzufügen.
- Nachdem Sie alle aufgelisteten Zutaten hinzugefügt haben, mischen Sie den Inhalt der Pfanne. Nach dem Umrühren die Garnelen mit dem durch die Presse geführten Knoblauch bestreuen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
- Die Garnelen noch 1 Minute unter dem Deckel garen. Dann den Deckel öffnen und die Garnelen umrühren. Hitze abstellen, die Garnele ist fertig.
Dekorationsmethoden und Servieroptionen
Legen Sie einen großen Teller mit Salat oder Ihrem Lieblingsgemüse aus und legen Sie die fertigen Garnelen direkt mit der Sauce darauf. Die restliche Zitronenhälfte in Scheiben schneiden und die Schale dekorieren. Wunderschön dekorierte Garnelen in Sojasauce, gebraten mit Knoblauch, sofort mit einem Glas Lebendbier auf dem Tisch servieren.
Video Rezept
Wie man Garnelen in Sojasauce, gebraten mit Knoblauch, kocht, sehen Sie im Video.
Sie haben gelernt, wie man Garnelen in Sojasauce, gebraten mit Knoblauch, kocht. Das Gericht ist sehr einfach und schnell zubereitet. Menge scharfer Gewürze: Fügen Sie gemahlenes Chili und Chili-Sauce nach Ihren Wünschen hinzu. Die Menge an Zitronensaft liegt ebenfalls in Ihrem Ermessen. In diesem Rezept ist es wichtig, Butter und Knoblauch erst zuzugeben, wenn die Garnelen bereits geschmolzen sind und den Saft ziehen lassen, da sie sonst verbrennen.
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